Here's my entry for the BeerSaturday 370 with another beer from the Dunham Brewery with Dunboro, an amber ale. This is the 21st different beer I've featured from this brewery, incredible the diversity and quality achieved by the master brewers.
Voici ma participation au BeerSaturday 370 avec encore une bière provenant de la brasserie Dunham avec la Dunboro, une bière ambrée. C'est la 21ème bière différente que je présente de cette brasserie, incroyable la diversité et la qualité obtenue par les maitres brasseurs.
Here is the map of Quebec where I can show you precisely the location of the brewery. Still located east of Montreal, the brasserie Dunham is on the Wine Route in the pretty Eastern Townships village of Dunham.
Voici la carte du Québec ou je peux vous montrer précisément la localisation de la brasserie. Toujours située à l'est de Montréal, la brasserie Dunham se trouve sur la Route des vins dans le très joli village de Dunham dans les Cantons de l'Est.
Nothing new for Dunham, it's always the same information I've already repeated 21 times 😀 . The brewery was founded in 2011 to explore new techniques and flavors thanks to its team consisting of Sébastien Gagnon, director, Éloi Deit, brewmaster and Éric Beaulac, manager. If you'd like to see the facilities with the restaurant, you can check out the photos on BeerSaturday 296.
Rien de nouveau pour Dunham, c'est toujours les mêmes informations que je répète déjà 21 une fois 😀 . La brasserie a été fondée en 2011 pour explorer de nouvelles techniques et saveurs grâce à son équipe composée de Sébastien Gagnon, directeur, Éloi Deit, maître brasseur et Éric Beaulac, gérant. Si vous voulez voir les installations avec le restaurant, vous pouvez aller voir les photos sur BeerSaturday 296.
Dunboro** is a strong amber beer with 7.5% alcohol that has been cold-fermented with an extended maturation period. It's a bière de garde, a typical French style brewed in winter for summer drinking. I followed tradition, having just drunk it in the middle of summer in Montreal, in sweltering heat - over 40° felt. In the glass, it's a beautiful amber color with a light foam that disappears fairly quickly. I was a little worried about the beer's high alcohol content, but with its rich, malty taste, it went down very well. I've never been disappointed by Brasserie Dunham.
La Dunboro est une bière ambrée forte avec 7,5% d'alcool qui a été fermentée en froid avec une période de maturation prolongée. C'est une bière de garde, style typique de France qui est brassé pendant l’hiver pour être bue l’été. J'ai suivi la tradition je viens de la boire en plein milieu de l'été à Montréal, sous une chaleur accablante, on dépasse les 40° en ressenti. Dans le verre, on a une belle robe ambrée avec une mousse légère qui disparait assez rapidement. J'avais un peu peur avec le fort degré d'alcool pour une bière mais avec son riche gout malté, elle est très bien passée. Je n'ai jamais été déçu par la Brasserie Dunham.
The design is the work of Simon Bossé, art director of the Dunham brewery. He runs the Mille Putois printing studio, also in Dunham. It's a beautiful black-and-white illustration full of detail, with a raccoon on a bike, a pig driving a backhoe to plant a huge flower 😄... Really cool.
Le design est l'œuvre de Simon Bossé, le directeur artistique de la brasserie Dunham. Il s'occupe du studio d'impression Mille Putois qui se trouve aussi à Dunham. Il s'agit d'une très belle illustration en noir et blanc remplie de détail avec un raton laveur en vélo, un cochon conduisant une tractopelle pour planter une immense fleur... Vraiment cool.
Have a great week. / Très bonne semaine à tous.
Cheers / Santé / Salud 🍻
