En mi entrada de hoy quiero compartirles una preparación que puede servirse muy fácilmente como entremés. Además de vistoso es muy sencillo y sabroso.
Ingredientes:
Preparación:
Trinchamos en pinchos metálicos y de forma alterna Lomito, Tocineta, Cebolla, Pimentón, salpimentamos en un toque de aceite, flambeamos en un toque de Brandy, las servimos en una cama de lechugas cortadas en chifonada, y las bañamos con una reducción de fondo de carne previamente salpimentado.
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