আসলামু আলাইকুম।
কেমন আছেন সবাই।
আশা করি সবাই সবজি পছন্দ করেন। আর যদি তা হয় অনেকগুলো জিনিসের মিশ্রন তা হলে তো কোন কথাই নেই।আজ আমি আপনাদের দেখাবে কিভাবে খুব সহজ উপায়ে ডাটা শাকের সাথে কায়তা,আলু এবং বেগুন দিয়ে সবজি তৈরি করা যায়।
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১. ডাটা শাক
২.কায়তা
৩.আলু
৪.বেগুন
৫.মরিচ ১৮-১৯টা
৬.পেঁয়াজ ৩-৪টা
৭.তেল ১/২ কাপ
৮.আদা১টা
৯.রসুন ৫টা
১০.হলুদ পরিমান মতো
১১.লবন স্বাদ মতো
১২.জিরা গুড়া পরিমানমতো
কার্যপ্রনালীঃ
যদি আপনার হাতের কাছে সব কিছু থাকে তবে খুব তাড়াতাড়ি আপনি এই সুস্বাদু সবজি তৈরি করতে পারবেন।
প্রথমে আপনাকে ডাটা শাক সাইজ করে কেটে নিতে হবে,পরে আলু,বেগুন,কায়তা কেটে নিয়ে তা পানি দিয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিতে হবে।
এবার মরিচ,পেঁয়াজ,রসুন এবং সামান্য হলুদ দিয়ে তা ভেজে নিয়ে আলু,বেগুন,কায়তা,ডাটা শাক প্যানে দিতে হবে।
তারপর ২৫-৩০ মিনিট জ্বাল দিয়ে যখন হয়ে যাবে তার একটু আগে হালকা জিরা গুরা দিতে হবে।
বেস খুব তাড়াতাড়ি তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু ডাটা শাক,আলু,কায়তা এবং বেগুনের সবজি।