আসলামু আলাইকুম।
কেমন আছেন সবাই।আশা করি সবারি ঈদ ভালো কাটলো।
ঈদের এই কয়েকদিনে কমবেশি সবাই মাংস খেতে খেতে আমরা ক্লান্ত, তাই আজ বাসায় কাঁকরোল এর সাথে আলুর ভাজি রেধেছিলো।
সুস্বাদু এই রান্না আপনিও খুব সহজে তৈরি করতে পারেন আমার এই পোষ্টের কার্যবালি ফলো করে।
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১.কাঁকরোল
২.আলু
৩.পেঁয়াজ
৪.মরিচ
৫.রসুন
৬.আদা
৭.হলুদ
৮.লবন
৯.তেল
কার্যের বিবরনঃ
প্রথমে কাঁকরোলকে গোল সাইজ করে কেটে নিতে হবে।
এবং আলু গুলোও নিজের পছন্দমতো সাইজে কেটে নিতে হবে।
এবার আলু এবং কাঁকরোলকে পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।
এবার প্যান জ্বালিয়ে কড়াইয়ে আলু এবং কাঁকরোল গুলোকে দিতে হবে এবং এর পরে মরিচ,পেঁয়াজ, রসুন ইত্যাদি উপকরনগুলো দিয়ে প্যানে একসাথে মেখে নিতে হবে।
এবার প্যান জ্বালিয়ে কিছুক্ষন জ্বাল দিতে হবে।
এবং মাঝে মাঝে পানি দিয়ে নেড়ে দিতে হবে।
২০-২৫ মিনিট পর তৈরি হয়ে যাবে সেই সুস্বাদু কাঁকরোল এবং আলুর ভাজি।