La chicha es una deliciosa bebida, que puede ser preparada a base de frutas, cereales e incluso de algunas verduras. Así que muchas son las formas de prepararla, dependiendo del ingrediente principal, de la región, de la cultura, etc. Hay chichas para todos los gustos.
En esta oportunidad, les comparto la receta rápida y sencilla de una Chicha elaborada con espagueti o cualquier otro tipo de pasta que tengas en casa. Es deliciosa, la amarás.
Para la que la chicha quede cremosa y espesa, lo ideal es cocinar el espagueti más de lo normal, debe estar sobrecocido. Para ello, ponemos a hervir agua (que alcance para cubrir la pasta,no más) y le agregamos al agua unas ramitas de canela. Cuando comience a hervir, incorporamos el espagueti y esperamos a que esté muy cocido, y ya quede muy poca agua.
Si observan la imagen a continuación, así tal cual lo estoy retirando del fuego, queda tan poca agua que no hay necesidad de pasarlos por un colador.
Una vez lista la pasta, dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Ahora lo llevamos todo a la licuadora con un litro de agua: el espagueti, el azúcar, la leche y un toquecito de vainilla. Licuamos muy bien...y voilà!!!
La cantidad de azúcar puede variar de acuerdo a tus gustos.
Sírvelo con mucho hielo, espolvoréale canela, y si tienes leche condensada, que nada te detenga...
Todas las imágenes son de mi autoría, captadas con el lente de un Apple iPhone 7
