Hola Steemians hoy quiero compartir con ustedes este f谩cil y delicioso fosting tonto ( Ganache es una palabra francesa que significa tonto) viene de un aprendiz pastelero que se equivoc贸 y coloc贸 la crema de leche caliente sobre el chocolate y el maestro franc茅s le dijo ganache, la probaron les gust贸 mucho esa mezcla y le dieron el nombre de tonto de chocolate jajaja
.- Ingredientes
- 250 gramos de crema de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 350 gramos de gotas de chocolate
- Preparaci贸n:
- En una olla precalentada, vertimos la crema de leche calentamos hasta que llegue a ebullici贸n, con una cuchara haciendo movimientos circulares para que no se pegue.
- En un bolw colocamos las gotas de chocolate y agregamos a crema de leche ya caliente, devolvemos hasta derretir todo el chocolate.
- A la mezcla le agregamos 50 gr de mantequilla para darle brillo al chocolate, reservamos en la nevera por hora y media hasta conseguir la textura deseada.
- Pasado el tiempo, sacamos de la nevera qued贸 perfecto para decorar.
- Agregar el ganache en una manga pastelero y decorar al gusto, en este caso decore unos cupcakes