Receta: Golfeados Venezolanos
Ingredientes
Procedimiento
Foto tomada desde mi Samsung S4
2.- Derretir las 2 cucharadas de mantequilla (15 seg en el microondas) y al sacarlo agregarle la levadura.
3.- En un bol espacioso mezclar la taza de agua, la mantequilla derretida con levadura, 1 huevo, 2 cucharitas de vainilla.
4.-Luego de mezclar todos los ingredientes líquidos, agregamos la taza de azúcar y empezamos añadir una a una, las 4 tazas de harina leudante, hasta que la masa tenga consistencia.
Foto tomada desde mi Samsung S4
5.- Amasar desde las esquinas hacia adentro, hasta que la masa esté suave y manejable.
6.- Dejar reposar la masa 1 hora aproximadamente.
7.- Mientras la masa reposa, rallar el papelón y el queso para nuestro relleno.
Foto tomada desde mi Samsung S4
8.- Luego que repose 1 hora la masa procedemos a estirarla con el rodillo, poco a poco para que no se dañe.
Foto tomada desde mi Samsung S4
9.- Al estar estirada, le untamos una capa de mantequilla para que nuestro relleno se adhiera bien a la masa.
10.- Empezamos a colocar nuestro relleno de papelón y queso, nos aseguramos que en cada rincón no falte relleno.
Foto tomada desde mi Samsung S4
10.- Luego enrollamos toda nuestra masa en forma de rolls y procedemos a cortar nuestros golfeados de la siguiente manera:
Foto tomada desde mi Samsung S4
11.- Luego que lo tenemos en forma rolls, los dejamos reposar 30min más.
Foto tomada desde mi Samsung S4
12.- Por último, los llevamos al horno en una bandeja de aluminio, como la que se muestra en la foto, por 30-45min hasta que estén doraditos.
Foto tomada desde mi Samsung S4
13.- Listos nuestros Golfeados, se pueden acompañar con topping de queso o de crema de leche mezclada con nevazucar.
