Uno se los platos mas famosos y deliciosos de la comida italiana es el Pasticho , mi familia es italiana y amamos toda la variedad de comida y postres italianos.
One of the most famous and delicious dishes of Italian food is Pasticho , my family is Italian and we love all the variety of Italian food and desserts.
Tambien es conocido como lasagna, su nombre nace del griego "lasanon" y era el nombre de el recipiente donde se preparaban las pastas. Cuando el imperio romano se dispersó por todo el mundo llego a europa y justo en gran bretaña se publico el primer libro de cocina con la receta d la lasagna; luego llego a latinoamerica y es un plato muy elegante y especial para las familias latinas.
It is also known as lasagna, its name comes from the Greek "lasanon" and it was the name of the container where the pasta was prepared. When the Roman Empire spread throughout the world, it reached Europe and, in Great Britain, the first cookbook was published with the lasagna recipe; Then it came to Latin America and it is a very elegant and special dish for Latino families.
Pasta para lasagna
Harina de trigo
Leche
Queso amarillo
Sal
Ajo
Cebolla
Pimenton
Tomates
Carne molida
Platanos
Azucar
Pan
Mantequilla
Pasta for lasagna
Wheat flour
Milk
Yellow cheese
Salt
Garlic
Onion
Peppers
Tomatoes
Ground meat
Bananas
Sugar
Bread
Butter
En una olla colocaremos agua y sal hasta que hierva y luego se introducen las pastas para lasagna.
Place water and salt in a pot until it boils and then add the pasta for lasagna.
licuamos los aliños como la cebolla, tomates y pimenton y vaciamos en una olla a cocinar con la carne aderezada hasta que este totalmente cocida.
Blend the seasonings such as onion, tomatoes and paprika and pour into a pot to cook with the seasoned meat until fully cooked.
Por otra parte en una olla vamos a colocar mantequilla, harina de trigo, leche y sal y vamos a cocinar hasta que la mezcla este homogénea y espesa.
On the other hand, in a pot we are going to place butter, wheat flour, milk and salt and we are going to cook until the mixture is homogeneous and thick.
Mientras la pasta se cocina, tomaremos pan y lo picaremos entrozos, untaremos un poco de mantequilla y ajo con oregano para llevarlo al horno a gratinar.
While the pasta is cooking, we will take bread and chop it into pieces, spread a little butter and garlic with oregano to take it to the oven to gratin.
Seleccionaremos platanos no verdes ni tan maduros y los picaremos entrozos, se colocaran a hervir y cuando ya esten sancochados retiraremos el agua y colocaremos de nuevo al fuego pero con azucar hasta que se derrita y se comvierta en caramelo. De esta forma acompañaremos la lasagna con un tipo de postre.
We will select bananas that are not green and not so ripe and we will chop them into pieces, they will be placed to boil and when they are boiled we will remove the water and place them on the fire again but with sugar until it melts and turns into caramel. In this way we will accompany the lasagna with a type of dessert.
Teniendo todo listo armaremos la lasagna, es muy sencillo porque se hace por capas repetitivas: una capa de carne molida, luego colocamos la pasta, la salsa bechamel que es la salsa blanca que cocinamos con harina de trigo y leche, luego queso amarillo y repetiremos este proceso en unas 3 o 4 veces hasta tener la altura deseada.
Having everything ready, we will assemble the lasagna, it is very simple because it is done by repetitive layers: a layer of ground meat, then we place the pasta, the bechamel sauce, which is the white sauce that we cook with wheat flour and milk, then yellow cheese and we will repeat this process in about 3 or 4 times until you have the desired height.
Al estar armada la lasagna la llevamos al horno unos 15min. a 120 Grados. y estara listo para desmoldar y comer.
When the lasagna is assembled, we take it to the oven for about 15 minutes. at 120 degrees. and it will be ready to unmold and eat.
La lasagna es un plato muy completo por los ingredientes que lleva, se puede comer solo o acompañarlo con ensaladas o en mi caso usamos pan y plátanos. Es un plato muy sano ya que esta libre de frituras, es fácil de digerir y con el acompañante que utilizamos agregamos a la tabla de calorías el potasio y el fósforo que son super buenos para energizar nuestro cuerpo.
Lasagna is a very complete dish due to the ingredients it contains, it can be eaten alone or accompanied with salads or in my case we use bread and bananas. It is a very healthy dish since it is free of fried foods, it is easy to digest and with the side dish that we use we add potassium and phosphorus to the calorie table, which are super good for energizing our body.
