Nada tiene que er con su traducción exacta, que sería "Mandioca frita", en este caso se denomina con este nombre a la combinación de: "Mandioca, queso (Paraguay), y huevos".
Los ingredientes a utilizar básicamente son:
-Mandioca hervida
-Huevo
-Queso Paraguay
-Cebolla
-Cebolla de verdeo
-Aceite
El modo de preparación es muy sencillo, ya obtenida la mandioca hervida con sal, procedemos a cortar en trozos como en la fotografía.
Luego colocamos en la sartén (Si es teflón mucho mejor) poco de aceite para humedecer solamente, colocamos la cebolla y doramos apenas, luego agregamos el huevo, queso, y la mandioca. Vamos revolviendo para que todo se cocine, agregamos sal a gusto.
Luego servimos (Caliente) y colocamos encima rodajas muy pequeñas de cebolla de verdeo, en algunos casos se coloca "Kuratú".
