新年第一天,天不亮就起床,只是因为我家的饺子像元宝 | An Ingot Dumpling | 月旦评

freedomfish(42)
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昨天的春晚我竟然全程陪跑得看完了,虽然不怎嘛惊艳,但见到我雨神、德玛西亚小哥哥我还是很兴奋哒!

早上,新年第一天,6点起床开始包饺子。给勤劳的我赞一个!

麻麻家乡的饺子跟粑粑家乡的饺子形状是小圆皮儿和大圆皮儿的区别。粑粑家乡的大圆皮儿,包出的是可爱的小元宝。好怀念从前奶奶包的小元宝,精致漂亮,我也只能学个大概。

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上图吧~擀大皮儿还挺费劲儿~

首先,得有个两人胖的面板、和一根一人高的擀面杖。

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面团儿揉圆。哎呀,这个圆呀,感觉自己可以再努力努力揉个馒头出来。

把这个圆面团儿压扁,对的,要压扁。然后擀面杖上场,滚来滚去。用力均匀就ok啦。

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当把面皮儿擀得跟面板一样大,基本就差不多啦。一波三折,折呀折;一刀两刀,切个好看的梯形。饺子皮儿就成型啦。

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皮儿+馅儿,捏个元宝出来吧!

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每年都会包饺子,第一次记录的这么详细。生活许多寻常瞬间,虽然平常平淡不惊艳,但却真实有烟火气。

新年快乐!2018,终于是来了!

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