1. En un recipiente colocar las 4 yemas de los huevos junto con el queso pecorino.
2. Mientras en un sartén a fuego medio, rociar la cuchara de manera circular, colocar el tocino o panceta a sofreir junto con los ajos, cuando el ajo se encuentre color dorado añadirle la mezcla de las yemas y el queso pecorino, no se deja cocinar por completo el huevo ya que quedaría como una tortilla, as{i se sabe que lo est{as haciendo mal.
4. En una olla colocar sal al gusto junto con agua, introducir el 1/2 kg de pasta y remover, solo retirar cuando este al dente, colar la pasta y agregarle la preparación del sartén.
5. Por último servir en un plato al gusto y listo.
Gracias por leerme y bienvenidos a mi mundo, espero disfruten esta receta.
FG
