[Esp-Eng]-Arroz con Pollo, Zanahorias y Salchichas // Rice with Chicken, Carrots and Sausages
El arroz con pollo es un plato maravilloso, se prepara con pocos ingredientes y además a todos nos gusta, con poco podemos comer muchos.
Rice with chicken is a wonderful dish, it is prepared with few ingredients and we all like it, with little we can eat many.
Hola amigos de Hive, paso por aquí para saludarlos y desenado se encuentren pasando una semana llena de alegrías y Bendiciones, por este lado luchando con el internet, pero con la esperanza de que todo se resuelva pronto. Deseo de corazón este mes que está comenzando hoy nos traiga muchas cosas buenas, en especial mucha salud. En esta ocasión les quiero compartir una receta familiar, la cual también es un plato tradicional de Venezuela. Es una receta práctica, la cual se elabora con pocos ingredientes, en este caso le agregue dos ingredientes para hacerlo algo distinto, enseguida les explico el paso a paso.
Hello Hive friends, I'm here to say hello and I hope you find yourself spending a week full of happiness and blessings, on this side struggling with the internet, but with the hope that everything will be resolved soon. I sincerely hope this month that is starting today brings us many good things, especially good health. On this occasion I want to share a family recipe, which is also a traditional dish from Venezuela. It is a practical recipe, which is made with few ingredients, in this case I added two ingredients to make it something different, I will explain the step by step right away.
Ingredientes:
1 kilo de piezas de pollo
1 cebolla pequeña
3 ajíes dulces
½ tallo de ajo porro
2 tazas de arroz blanco
4 ½ tazas de agua
1 taza de zanahorias picadas en cuadritos
3 salchichas
1 pizca de color
Sal y pimienta al gusto
Ingredients:
1 kilo of chicken pieces
1 small onion
3 sweet peppers
½ stalk of garlic leek
2 cups of white rice
4 ½ cups of water
1 cup diced carrots
3 sausages
1 dash of color
Salt and pepper to taste
Preparemos este rico arroz con pollo, zanahorias y salchichas.
1.-Lavamos y picamos en cuadritos la cebolla, los ajíes dulces y el ajo porro.
Let's prepare this delicious rice with chicken, carrots and sausages.
1.-Wash and dice the onion, the sweet peppers and the garlic joint.
2.-Limpiamos muy bien y picamos en trozos medianos el pollo.
2.-Clean very well and chop the chicken into medium pieces.
3.-Colocamos en una olla 1 cucharada de aceite, cuando ya haya tomado temperatura agregamos la cebolla, el ajo porro y los ajíes picados. Una vez estén cristalizados los aliños, retiramos del fuego y reservamos.
3.-Place 1 tablespoon of oil in a pot, when it has taken temperature add the onion, the garlic joint and the chopped peppers. Once the dressings are crystallized, remove from heat and reserve.
4.- En la misma olla donde sofreímos los aliños, agregamos 1 cucharada de aceite más y salteamos el pollo por ambos lados, agregamos sal y pimienta, solo un par de minutos hasta que tome un color blanquecino. Esto lo hacemos con el fin de sellarlo y que quede jugoso.
4.-In the same pot where we fry the dressings, add 1 more tablespoon of oil and sauté the chicken on both sides, add salt and pepper, just for a couple of minutes until it turns whitish. We do this in order to seal it and make it juicy.
5.- Luego incorporamos el sofrito que teníamos reservado y mezclamos todo muy bien.
5.- Then we incorporate the sofrito that we had reserved and mix everything very well.
6.- Seguidamente agregamos ½ taza de agua y la pizca de color, remuévenos y dejamos cocinar tapado por un par de minutos, esto con el fin de que el pollo suelte todos sus jugos.
6.- Next we add ½ cup of water and a pinch of color, stir and let cook covered for a couple of minutes, this in order for the chicken to release all its juices.
7.-Agregamos la salchicha picada en rodajas y la zanahoria picada en cuadritos, removemos muy bien.
7.-Add the sliced sausage and diced carrot, stir well.
8.-Inmediatamente agregamos las 2 tazas de arroz y 4 tazas de agua, removemos para integrar todos los ingredientes, rectificamos de sal.
8.-Immediately add the 2 cups of rice and 4 cups of water, stir to integrate all the ingredients, rectify salt.
9.- Agregamos la ramita de cilantro y dejamos cocinar por alrededor de 20 minutos o hasta que el arroz esté listo.
9.- Add the coriander sprig and let it cook for about 20 minutes or until the rice is ready.
10.-Listo así queda nuestro arroz con pollo con zanahorias y salchichas.
10.-Ready like this is our rice with chicken with carrots and sausages.
Este plato lo acompañe con tajadas.
This dish is accompanied with slices.
El arroz con pollo es muy rico y tiene muchas formas de prepararlos, desde que yo tengo memoria es un plato de tradición familiar. MI abuela materna lo preparaba delicioso y mi querida madre no se queda atrás, ella prepara uno riquísimo le agrega cebollín del huerto de mi papa y como ingrediente especial le coloca cúrcuma, eso le da un toque super especial y es muy natural.
Es un plato que se puede preparar con cualquier pieza de pollo, es especial, saca de apuros, sirve para que coman muchas personas, le podemos agregar chuleta picada, chorizo o cualquier otro vegetal. Se puede comer a temperatura, es ideal para repartir en fiestas, para llevar a la playa o a cualquier paseo ya que lo podemos preparar en la mañana y comer a cualquier hora no tiene que estar caliente para comerlo.
Gracias queridos amigos por llegar hasta aquí, espero les haya gustado mi receta y la puedan preparar en casa, saludos y muchas Bendiciones.
Rice with chicken is very tasty and has many ways of preparing it, since I can remember it is a family tradition dish. MY maternal grandmother prepared it delicious and my dear mother is not far behind, she prepares a delicious one, she adds chives from my father's garden and as a special ingredient she adds turmeric, that gives it a super special touch and is very natural.
It is a dish that can be prepared with any piece of chicken, it is special, it gets out of trouble, it is used for many people to eat, we can add chopped chops, chorizo or any other vegetable. It can be eaten at room temperature, it is ideal to distribute at parties, to take to the beach or to any walk since we can prepare it in the morning and eat it at any time it does not have to be hot to eat it.
Thank you dear friends for coming this far, I hope you liked my recipe and can prepare it at home, greetings and many Blessings.
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