Hola amigos de steemit hoy realize un quesillo y me encanto en resultado y quedo divino es algo super sencillo de hacer todos los venezolanos lo conocemos y lo haciamos en cumpleaños para compartir con los invitados.
Ingredientes:
♥8 Huevos
♥Leche evaporada
♥Leche condensada
♥Vainilla
♥Azucar para el caramelo
♥una tazita de leche
Elaboracion
El caramelo:
En una quesillera a fuego medio colocar el azucar unas 5 cucharadas y agregar 3 de agua y dejar hasta que se torne en un color ambar y con mucho cuidado mover la quesillera con las manos en forma circular para que el caramelo se distribuya en toda la quesillera y dejar enfriar naturalmente. Se debe estar muy atento ya que el caramelo quemado sabe horrible y dañaria el sabor de quesillo.
El quesillo:
Añadir los 8 huevos en la licuadora y licuar durante un minuto (si lo deseas añade una cucharada de azucar)
Luego añadir una lata entera de leche condensada y en la misma lata añadir hasta la mita un poco de leche y agregar a la licuadora donde se licuara durante un minuto.
Finalmente añadir media lata de leche evaporada y licuar hasta que se una perfectamente todo.
Añadir la mezcla a la quesillera y en una bandeja con profundidad añadir agua y colocar la quesillera de manera en que se haga en baño maria el quesillo dejar en el horno a 180 grados previamente pre-calentado y dejar durante una hora aproximadamente.
Al sacar del horno de debe dejar enfriar naturalmente o en la nevera y luego desmoldar debe estar fria ya que se puede desmoronar si se desmolda caliente.
A mi me encanta cocinar realmente y en mi experiencia personal aprendi a cocinar a los 23 años... asi que comparo lo que aprendo porque creo que no soy la unica que no tenia ni idea de como hacer un quesillo existen diversas cantidas.
♥Quesillo de ahuyama
♥Quesillo de chocolate
♥Quesillo de coco
Hasta quesillo con licor es bueno saber de gastronomia para impresionar a mas de uno gracias por leerme que tengas exelente tarde