বাংলাদেশের মানুষ সব থেকে যে মিষ্টি বেশি পছন্দ করে , সেটি হল রসগোল্লা । অসাধারণ এই মিষ্টি টি রস (একধরনের চিনির মিশ্রণ) সহ বানানো হয় বলে এর নাম রসগোল্লা । বেশির ভাগ মানুষ শুধু রসগোল্লা খেতে পছন্দ করে আবার কেও এটি পাওরুটি দিয়ে ভিজিয়ে খেতে পছন্দ করে । অনেক সময় রক্তে চিনি সল্পতা (হাইপো গ্লাইসোমিয়া ) দেখা দেয় , তখন রসগোল্লা খেলে উপকার পাওয়া যায় ।
এ জন্য অনেকে মাঝে মাঝে রসগোল্লা খায় ।
অনেকে আত্মীয় বাড়ি বেড়াতে গেলে সাথে করে রসগোল্লা নিয়ে যায় । আবার কোন সুসংবাদ হলে সবাইকে রসগোল্লা খাওয়াতে দাওয়া হয় । এবং এভাবে সবাই আনান্দ প্রকাশ করে । আজকাল এগুলো রীতি বা সংস্কৃতি হয়ে গেছে । যাইহোক রসগোল্লা যে সবার প্রিয় এ কথা বলার অপেক্ষা রাখে না। আজ আর নয় ।