La receta de hoy es algo sencillo y muy fácil de preparar, solo debes tener a la mano unos pocos ingredientes cotidianos que por lo general siempre están presentes en nuestra lacena, pero el ingrediente indispensable con el que debemos contar y que además es el primordial es "(muchas ganas de cocinar)". Así que los dejo con otras de mis recetas, que en esta ocasión hace homenaje a la gastronomía Italiana; receta que los dejará con un buen sabor de boca, causando en todos ustedes como consecuencia querer prepararla en casa..!!
Para preparar la masa, debemos colocar en un recipiente los 500 gramos de harina; luego debemos agregar 1 huevo, la sal, y el aceite. Amasar hasta incorporar esos ingredientes. La levadura debemos disolverla en los 200 ml. de agua, luego vamos incorporando poco a poco dicho líquido a la harina, y debemos amasar hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Una vez lista la masa, se debe tapar con un paño de cocina y dejar reposar por 30 minutos hasta que la levadura haya hecho efecto.
Para preparar la salsa debemos colocar todos los ingredientes en un recipiente resistente al fuego, sumergirlos en agua y colocarlos a hervir durante 10 minutos. Luego de retirarlos del fuego, debemos hacer un licuado de todos los vegetales con la ayuda de un "pica todo"; al obtener la salsa debemos cocinarla en una sarten durante unos minutos hasta que decidas que la salsa ya está en su punto.
Al retirar la salsa del fuego se debe traspasar a un recipiente limpio para que su proceso de enfriamiento sea más rápido.
Luego de tener todo listo, llega el momento de preparar nuestro platillo tan anhelado.
Al mismo estilo de la pizza, debemos dar forma circular a la masa y colocar una capa de salsa, queso mozarella, jamón, y doblar el ojaldre uniendo ambos extremos hasta formar un pastel, tomando en cuenta que se deben doblar los bordes.
Luego debemos freír nuestros PANZEROTTI en abundante aceite hasta quedar bien dorados, servir junto a una bebida refrescante y listo... A degustar nuestra divina receta..!!
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