鬆餅的起源？英國還有鬆餅節路跑？全家榛果巧克力鬆餅好吃？
鬆餅的起源
其實很多國家都有類似的食物，比較主流的好像就是美式鬆餅及比利時鬆餅，不過如果由 pancake 這個詞來看最早可以追到古希臘時代，但古代的pancake似乎原料、形狀都與現在的鬆餅有所不同，近代歐美的鬆餅最早是出現在 17 世紀的荷蘭食譜書，原料就與目前的鬆餅相似，只是加入的東西似乎更多，而當時荷蘭在美洲的殖民地就在現今的鈕約一帶，所以普遍認為鬆餅在美國立國之前就已經傳入當地，英國則是在18世紀的時候傳入。
英國鬆餅節、鬆餅賽跑
鬆餅節就是在懺悔日，因為懺悔日後面的齋戒日雞蛋跟牛奶都是不能吃的，所以為避免雞蛋跟牛奶到時候會壞掉，所以就在之前把這些食材用完，而鬆餅賽跑也跟懺悔日有關，據傳是某次的懺悔日教堂的鐘提早敲了，但某個婦人煮鬆餅煮到一半，於是婦人就熄了爐火，拿著平底鍋到教堂〔應該很重吧！！〕，用鍋的餘熱把鬆餅煮熟這樣到教堂直接鬆餅就完成了，於是後來變成鬆餅賽跑，拿著鐵鍋變跑邊煮鬆餅，還要拋餅，服裝也有規定，感覺十分有趣。
美式鬆餅〔Pancake〕 VS 比利時鬆餅〔Waffle〕
美式鬆餅就是平平的一片，跟現今銅鑼燒的外皮長得很像，比利時鬆餅就是有格子狀的鬆餅，格子鬆餅的起源說法很多，目前大家比較相信的是越源於比利時，後來傳到各地也有不同的做法，在比利時的格子鬆餅也有兩個分支：布魯塞爾鬆餅及日列鬆餅，布魯塞爾鬆餅因為加了打發的蛋白，所以口感會比較鬆脆，日列鬆餅則會加入珍珠糖，所以可以吃到未完全融化的糖粒口感，另外因沒有加入打發蛋白，口感會比較扎實，由外觀來分辦的話一般而言日列鬆餅會做成圓形的，魯塞爾鬆餅則會做成方形的。
全家榛果巧克力鬆餅
全家的極鬆餅品牌有夾餅系列及無餡系列，在全家比較常看到的口味除了榛果巧克力還有大納豆紅豆及經典蜂蜜三種口味，全家的這系列商品還有專門的網頁介紹，是日式的做法使用獨家專用鬆餅粉、日本上白糖〔日本特有糖品，外觀與砂糖相似，因含轉化糖結晶較細水分多，特別適合製作糕點與麵包的內餡〕，並有日本職人技術指導，使用雲燒工法並加入紐西蘭牛奶，使餅皮濕潤輕柔像雲朵一般的口感〔疑！？雲朵是什麼口感！！？〕，以上是官網的介紹，全家有針對全家烘培的產品做了一個官方網頁，有興趣可以去看看〔全家烘培〕。
一包有兩個鬆餅，上面還有印極字外觀蠻漂亮的，放在盤子裡當下午茶的話頗有儀式感，我吃的感覺這個鬆餅的餅皮是我會喜歡的，有一點濕潤，然後巧克力的口味餅皮也有巧克力香氣，然後餅皮也是有甜的。
外包裝
內餡是榛果巧克力醬加上苦甜巧克力奶霜的雙餡，不過都是巧克力所以吃起來雙餡感不明顯，內餡甜度我覺得算是沒到很甜，但因為餅皮也是有甜度的所以對我來說整體還是甜了一些，但巧克力的香氣是還不錯，我覺得配咖啡應該是很適合。
成份
很像鬆餅的銅鑼燒看這篇：銅鑼燒的起源．全聯生乳布丁銅鑼燒