全家香橙乳酪球、全聯紅豆麵包

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去全家又發現一款好像很好吃的麵包,香橙乳酪球...對啦,就是又被乳酪吸引,全聯x阪急的這款紅豆麵包看了好久這次終於買來吃。


波蘭種

這款的包裝上寫用波蘭種工法打造Q彈麵包,於是又很好奇的去搜尋到底什麼叫波蘭種工法,得到的結果是波蘭種也叫液種,是一種水量比較高的酵種,麵粉與水的比例是一比一,最早有記錄這種酵種是在1840年,名稱的由來就是因為起源地在波蘭,後來也傳到法國成為其傳統的發酵方式,做出來的麵包會比較柔軟,因水份含量比較高容易有比較大的孔洞,這樣看起來好像跟湯種有一些像含水量都比較高,不過湯種似乎是要加熱,所以澱粉會糊化,因此還是不同的,感覺上好像湯種麵包會呈現濕軟,波蘭種的麵包會比較鬆軟。

外包裝
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全家香橙乳酪球

這顆麵包的外觀看起來就很不錯,賣相很好,不過以前印象中的乳酪球是小小顆的然後乳酪香很濃,這個就是麵包外觀,中間有一個孔洞內餡看起來就在裡面。
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回烤一下外表有一點微酥,口感很好,因為麵包體本身也很不錯,鬆軟鬆軟的,內餡我覺得很好吃,有乳酪的濃郁香氣,但因為有加香橙的關係,後面會有橙香跑出來,果香味中和了乳酪比較厚重的氣味,讓後來整體變得比較清新,我覺得真的蠻不錯的,是我會想回購的麵包。
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內餡也蠻多的
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一顆熱量237大卡
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成份
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全聯x阪急芝麻豆沙平燒

這款我在全聯看到好一陣子了,一直沒有買來試吃,這一款外觀是比較樸實的,上下都是平平的然後是一個圓形,當時看到就覺得這個回烤箱烤一下外皮應該會呈現酥酥的會很好吃。

外包裝
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表面上還有少許的堅果
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麵包底部是這樣
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烤一下果然外表的口感很不錯,內餡是豆沙餡,是完全的泥狀,沒有紅豆顆粒的那種,餡是比較乾的但不會過甜我覺得甜度很剛好, 吃起來不會膩。
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全聯x阪急的麵包真的都不錯吃,而且 CP 值非常高,尤其是有時候打八折,這樣一顆才24台幣,真的是蠻划算的。