吃了附近好多家的臭豆腐選了一家炸臭豆腐跟一家麻辣臭豆腐,是我最喜歡的。
南京七里香-阿婆臭豆腐
這家的臭豆腐是好友 S 聞香而找到的,幾乎是去買的都會帶一份炸臭豆腐,這是一家小吃店,但有一個阿婆專門在門口炸臭豆腐,付錢的時候也是分開付的,吃了好多家住處附近的臭豆腐,這家的最合我的味口。
這家的臭豆腐是整塊炸好之後剪成小塊然後再回鍋去炸的,所以外皮四面都是酥酥的,很難得的是裡面的豆腐熟度也很剛好,不會太乾簡單說就是外酥內嫩很不錯,淋上的醬汁跟辣椒醬應該也是特制的,辣椒醬有辣有香不會太鹹。
外帶的泡菜會另外包一包,而且量給的也很多,泡菜的調味比較清淡,清脆多汁跟臭豆腐搭著一起吃很配,不過單吃就比較不出色。
我常常會搭配一碗嘴邊肉湯,湯是家常作法,薑味濃郁碗嘴邊很軟嫩。
也有乾的嘴邊肉可以點,跟湯一樣的肉,肉質很不錯,有時候會配一份燙青菜,湯菁菜是淋上醬油膏跟肉燥末。
總之這家 CP 值頗高,炸臭豆腐非常好吃。
南京七里香
台北市大安區通化街263號
寧府麻辣鴨血豆腐
麻辣臭豆腐就是要入味,這家的就非常入味,辣度可以選擇小辣,我每次都是點中辣,覺得辣度很適中,單點麻辣豆腐會有兩塊臭豆腐,麻辣鴨血豆腐則是有一塊臭豆腐跟鴨血。
看顏色就知道吸了滿滿的湯汁。
比較可惜的是湯汁比較油一些無法喝下去,所以我有時候會把湯汁留下來,然後第二天加熱丟麵裡去變成麻辣麵,只是湯的臭豆腐吃完味道會留比較久,每次吃這個都要開窗散臭味!
寧府麻辣鴨血豆腐
台北市大安區臨江街121號