孩子不爱吃番薯和南瓜之类的食物，其实这些食物适量吃一点对身体非常有益，不喜欢吃那就想办法改变外观，让他们直觉上先喜欢上。 我们来准备食材吧！ 紫薯、老南瓜、糖、牛奶、面粉、糯米。 1）糯米提前浸泡一晚捞出备用。 2）把紫薯和南瓜的皮去掉，洗干净，切成片，上锅蒸熟。 3）蒸熟的紫薯和南瓜拿出来，各放一个碗，加入白糖，用勺子压成泥。

鸦片鱼其实真名叫牙片鱼，因为它味道鲜美，吃过一次还会想吃第二次第三次，有点会上瘾，所以我们叫他鸦片鱼。 鸦片鱼含有优质蛋白质和牛磺酸，还含有丰富的胶原蛋白，能补虚益气，有祛风湿、活血通络的作用，所以它的价格也不便宜。 今天来做个蒸鸦片鱼头然后油淋一下。 准备食材：鸦片鱼头、生姜、大葱、生抽、料酒、盐、油。（有红椒的可以准备一点添色） 1）把鱼头对半切开，生姜切丝，大葱竖切切丝。

蛏子营养也是挺好的，记得怀孕和生娃坐月子的时候，婆婆经常用蛏干给我炖汤喝，蛏子补锌补碘健脑，味道也不错。 今天我们来做个蛏肉丝瓜汤。准备食材：蛏子、丝瓜、生姜、生粉、料酒、盐、生抽、油。 1）蛏子用小刀把连接部位割一刀，取肉拉掉一圈脏物，放碗里倒入少许料酒抓匀；丝瓜削皮，切滚刀块；生姜切片。 2）起锅倒油，炒菜的量，把生姜放入爆香，放入丝瓜翻炒一会后倒入清水煮开。 3）蛏肉里放入生粉拌匀待用。

今天把压箱底的黄鱼拿出来煮，因为是速冻过的，所以拿来清蒸不太合适，还是拿来红烧好！ 红烧类的菜其实做法大同小异，配料几乎雷同。 生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油、葱（没有用青椒配色[偷笑]）外加黄鱼。 1）把鱼去鳞去内脏去腮，沥干水份，生姜大蒜小葱切好。 2）起锅倒油，炒菜的量，把鱼放入煎。 3）煎至微黄起皮翻面继续煎，两面都煎好后放入生姜大蒜爆香（尽量放在油煎得到的位置，鱼的边上）。

都知道冰糖炖梨有止咳润肺的功效，殊不知冰糖炖桃也有止咳平喘功效，是适于慢性支气管炎咳喘的食疗佳品。 在网上购得十斤桃子，直接吃味淡还略带酸味，属实不好吃[偷笑]，看到黄桃做罐头，我来做个冰糖炖桃子尝尝。 准备食材：桃子、冰糖，清水。 1）把桃子冲洗一下，刮掉外皮，切块待用。 2）准备干净的电饭煲（也可用无油的锅）放入桃块和冰糖，放入没过桃子的清水，开烧稀饭键（差不多10分钟吧）等时间到了就可以开盖品尝了。

泥鳅富含大量优质蛋白质和其它营养素，比虾类鱼类营养都要多，所以现在它价格也是比较高的。 在我记忆中灰鳅要比黄鳅好，因为烧起来更糯。想必肯定不止这两种。 准备食材：泥鳅、生姜、大蒜、葱段、料酒、生抽、老抽、十三香、糖、油。 1）泥鳅杀好洗净隔干水份，生姜大蒜切好，葱切段。 2）起锅倒油，炒菜的量多一点，油热了倒入泥鳅煸炸，偶尔翻一下。

孩子的大伯昨天出海了，钓回来一些杂鱼，大的都储存起来，小的我拿来煮杂鱼汤喝。近海钓的鱼不错，味道鲜美！（杂鱼有黄翅、黄鸡、虎头、真雕等） 我来说说煮鱼汤的过程和要点吧！希望能帮助到大家。 准备食材：鱼、生姜、料酒、葱、盐、开水、胡椒粉、蔬菜鲜、油。 1）鱼洗净沥干水份，生姜切片，葱切段。 2）起锅倒油，炒菜的量再多一点。油热了把鱼放入油锅码好煎，一面煎好翻面继续煎，煎至两面金黄起皮。

被遗忘的咸水猪耳🤭，味道很赞，所以一定要拿来写一写，分享给大家。 准备食材和咸水制作 咸水鸡 一样，唯一不同的是浸泡的食材。 让我来介绍一下浸咸水之前的制作过程吧！ 猪耳洗净去毛，用锅煮15分钟以上，捞出浮沫，烧好后捞出，等猪耳凉了再放入咸水里浸泡，一般泡12个小时就可以吃了。（因咸水里有生姜和料酒，所以煮猪耳时这些配料可放可不放）

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大列巴是俄文面包的音译，俄文面包叫“赫列巴”，按发音来所以大家叫大列巴。 前几天在网上买了4个大列巴，三黑一白，“黑”指的是全麦面包，“白”就是普通面包。我比较喜欢全麦面包，因为它刮油[偷笑]。 大列巴可硬了，而且没啥味道，大宝喜欢有嚼头的，他也不爱甜的，所以他适合吃，但小宝就不行了，没味道又硬，他啃一口就不想再继续，那我就想个法子让他喜欢喽！ 准备食材：大列巴（普通吐司面包也可）、鸡蛋、糖、油。

鱿鱼有嚼头，蒜末超香，拌上一点辣酱，孩他爸和大宝最好这种味了！ 烧法简单易烹饪，最主要是鱿鱼的清洗，我来说道说道；准备食材：鱿鱼、蒜、葱、生姜、料酒、红辣椒、生抽、油。 1）把鱿鱼外表清洗干净，里面灌水，用两个手指伸进肚子里把墨囊嵌出来，尽量不要嵌破，嵌破了整个肚子里黑黑的；再把眼珠子抠破挤掉；还有头部的牙齿抠掉，剩下的都是可以吃的了。 2）把鱿鱼一侧割成半厘米的条状，背面不割断。（图示）

朋友送来了梅童鱼，他是从海边的渔民那里买了来的。 梅童鱼个小，大一个号价格会翻倍，比黄鱼还要稀有，外表和黄鱼有点雷同，今天尝鲜了咯！ 全当黄鱼烹饪，准备食材：鱼、生姜、料酒、生抽、盐、葱、油。 1）鱼刮鳞去内脏洗净，生姜切片，葱切碎断。 2）鱼装盘，放上生姜片，撒上一点料酒，一点点盐，锅中放水烧开后把鱼盘放入蒸，梅童鱼小，只要蒸5分钟足够。（其它鱼体量大的按鱼大小控制时间） 3）蒸好后取出盘子，撒上葱碎，撒上生抽。

之前我记得写过一篇清水螺狮（记忆力减退[捂脸]），今天来写写红烧螺狮，因为我爸和小宝都不敢吃辣，所以炒螺狮时只放了一点红椒点缀。 孩他爸说：“没辣的螺狮是没灵魂的😂” 准备食材：螺狮、生姜、大蒜、红椒、料酒、生抽、老抽、糖、油、葱。 1）螺狮尾巴用钳子剪掉洗净，生姜、大蒜、红椒、葱切好。 2）起锅倒油，炒菜的量，先放入生姜大蒜爆香，紧接着倒入红椒一起炒。

白玉蟹最好的烹饪方法是做醉蟹，但现在怕寄生虫都不敢吃生的食物，所以我把白玉蟹给炸了，味道还不错哦！给我爸配酒不错，我们当解馋小零嘴也不错的！ 首先要把白玉蟹洗净（可以套着网线袋直接冲水上下捣腾它，多捣腾几遍），再把蟹的后背抓住，用剪刀把钳子尖部和八只脚尖剪掉；然后再去蟹盖去蟹尾；腮挖掉；（图示） 食材准备：白玉蟹、胡椒粉、面粉、料酒、盐、姜、蔬菜鲜、油、葱碎。

虾鲜葱香，加一把小葱乃是绝配。 这盘菜在晚餐时段吃是不错的，零脂肪优势，洋葱具有软化血管，降脂、减压、杀菌，功效多多，还有它自身经过油炒有一股甜味，非常适合配菜用。 备料：虾、洋葱、小葱、生姜、料酒、生抽、油。 1）虾剪掉虾脚和虾须，洋葱切片，生姜、小葱切碎。

海白菜和海带的营养差不多，主要有降三高、降胆固醇、散结作用；虾皮呢？也有降三高作用，还有补钙的奇效。所以这个菜男女老少都能吃。 在网上买了5斤海白菜，虾皮冰箱里有，海白菜拿清水多泡几遍很快就可以炒来吃了。 准备食材：海白菜、虾皮、姜、生抽、糖。 1）海白菜泡水洗净，切条，姜切丝。 2）起锅倒油，炒菜的量，先把姜丝放入爆香，再把虾皮放入炒两下，再放入海白菜翻炒。

猪耳Q弹，里面有脆骨，很多人特别喜欢吃，我家有三枚吃货都很爱吃，我本人牙口不好，不然肯定也加入他们的行列[偷笑]。 卤猪耳很简单，我来介绍一下吧！（忽略一起卤的蛋，因为只有两猪耳不够吃，所以添加了蛋，如果你认为这样不错，也可以和我同样操作，只是前提要把蛋先煮熟）。 材料：猪耳、八角、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖。 1）先把猪耳焯一下，去毛，洗净。

餐餐吃米饭炒菜，有时候有点烦，小宝今天想吃煎饼，放什么料他都爱吃，只要是煎饼，我们就来做一个吧！ 冰箱里的食材只有鸡蛋洋葱适合的，加点山药应该也不错，再说山药吃得好，那就加进去。 准备食材：山药、洋葱、鸡蛋、面粉、盐、蔬菜鲜、油。 1）把洋葱、山药、鸡蛋、盐、少许蔬菜鲜一并放入搅拌机里，搅匀。 2）搅拌好的糊里面放入面粉，用筷子搅拌匀。

小扇引微凉，悠悠夏日长，善待自己才能更好的善待家人，今天这个菜主要是烧给自己吃的，我有点贫血，徘徊在临界线上下，少部分女人都会出现这种状况，所以烧点内脏补补血[呲牙]。 准备食材：5个鸡肝、一把蒜苗、几片生姜、生抽、盐、料酒、油。 1）鸡肝先焯熟切好，蒜苗洗好切段，生姜切片。

荷包蛋是因为素鸡只有一个，烧好只能装半盘才添的荷包蛋，但这样一起红烧也很搭哦！ 准备食材：素鸡、鸡蛋、生抽、糖、盐、油、葱、一碗开水。 1）把素鸡切一厘米厚的片，清水冲一下，沥干，防粘锅。 2）起锅倒油，油量大一些，把素鸡一片一片放入油锅里炸，炸至两面起皮后把炸好的素鸡放到那碗开水里浸泡，每片素鸡都这样操作，完全浸泡到开水里。 3）炸完素鸡后开始煎荷包蛋，想吃多少煎多少个。