【私家厨房】～炒花蛤

本来以为家人们都不爱吃花蛤，所以我从来都不买。今天孩他爸竟然买这个回来，啊哈！原来是喜欢吃的啊！那我知道了。

准备食材：花蛤、生姜、蒜头、料酒、盐、油。

1）把花蛤搓洗干净，沥干水份。
2）生姜切条，蒜头拍碎。起锅倒油，炒菜的量。

3）把生姜大蒜先放入爆香，再把花蛤放入翻炒。
4）炒一分钟后倒入料酒继续炒，再撒入少许盐调味。
5）炒至花蛤全部开口就好了。

烧的时候不用放其它调料已经很鲜美了，它有天然的海鲜味，烹饪也很简单方便。