笋干我是很爱的，喜欢的是那种嫩嫩的笋，我想大伙也一样的吧！
这笋是网上买的，买的时候就知道它不是很干的那种，大把的盐腌制在那里的，只是觉得它很嫩，咸不咸潮不潮就随它去了吧！
准备食材：笋干、芝麻油、蔬菜鲜、生抽、醋、糖、胡椒粉。
1）首先要把笋干多洗几遍水，再反复用清水泡洗到咬上去还有一点点咸味为止。
2）烧一锅水，把笋干焯熟。
3）捞出放凉沥干水份，凉后撕成丝，也不用很细，剪成段。
4）放入芝麻油、蔬菜鲜、生抽、醋、糖、胡椒粉拌匀，有熟芝麻和香菜的拌点进去更好吃哦。
我嘛做这个菜葱没香菜没熟芝麻也没有，但整体味道差不离，但还是有点画龙没点睛的感觉！