买了一斤腿夹心肉，顺便叫店家磨成肉末，买回家。买是买了，但却不知道要拿它烧什么？都没想好烧什么买它干嘛！主要是好久没买了，先买来，怎么烧慢慢想呗！
翻了一遍冰箱，最后决定蒸咸肉，比较入味。
准备食材：咸肉、肉末、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、地瓜粉、鸡精、葱。
1）把肉磨末，放入料酒、胡椒粉、生抽、几滴老抽、地瓜粉、鸡精搅拌匀。
2）盘中码好肉末，切咸肉，咸肉切好开水泡洗一下捞出。把咸肉码在肉末上。
3）高压锅放水，放入蒸架压5分钟。开盖后撒上葱再盖上盖子焖2分钟即可。
下饭的一道菜又准备好了。如此简单，美味即得。想想也不简单，至少咸肉制作要些时日。