「生活」蒸南瓜🎃布丁

大概一个月前群里看到培友分享的 南瓜🎃烤蛋奶，看上去好有食欲的感觉😍那时我的贝贝瓜还没有成熟，直到今天小菜园的南瓜全部收回来了，摘了满满一篮子，其实也不算少，只是瓜的个头小，就显得不多，但南瓜的口感还是很不错的！这么多瓜 当然要做一次南瓜布丁啦～

自己种的南瓜🎃我都不削皮哈哈😃担心南瓜烤出来太干，决定用蒸的，把蛋液里的牛奶换成了适量醪糟。我这南瓜的小个头拿来做南瓜布丁还刚好 可以装一个蛋液的量。先把南瓜洗个澡，顶部切开 把肚子里的南瓜籽掏干净，在把切下的南瓜盖 盖上，冷水上锅蒸20分钟（可以用筷子戳一下看看南瓜熟了没，轻轻的戳，不然戳破后面不好倒蛋液）南瓜蒸熟后倒入蛋液，在蒸8分钟左右，关火闷一会就可以享用美食啦～

蛋液不要倒太早哦，平时蒸鸡蛋羹的时间就可以了。至于口感嘛，没有我想象的好吃，醪糟布丁倒是挺好吃的，布丁嫩滑嫩滑的，糯米沉淀有些影响成型，用牛奶或者清水蛋液一起 定型更好。不过两个一起入口 感觉跨度有点大，南瓜粉面，布丁嫩滑，总之我不喜欢两个搭着一起吃。

不知道烤出来的会不会有不一样的口感呢，改天试一下。