Hola amigos Steeminians, hoy les traigo una receta muy dulce y deliciosa para compartir en familia. Mousse de frutillas o fresas, realice la preparacion pero en estos momentos no cuento con un móvil para tomar fotos y compartir con ustedes, tranquilos que buscare uno prestado cuando la vuelva hacer.
Ingredientes:
*350gr de fresas
*50gr de azúcar
*150ml de crema de leche (crema para batir)
*2 claras de huevo
*jugo de 1/2 limón
Preparación:
Primero que nada debemos de limpiar las fresas que utilizaremos, después de lavadas las procesamos junto con el jugo de limón y el azúcar. NOTA: Sii no contamos con un procesador de alimentos podemos llevarla a la batidora.
A continuación debemos de batir la crema de leche, hasta que logre una consistencia firme. Al obtener un punto firme empezamos a incorporar el jugo de fresa obtenido en el paso anterior, se recomienda hacerlo de forma envolvente.
En un bol batimos las claras de huevo hasta obtener el punto de nieve, después la incorporamos a la mezcla obtenida en el paso anterior.
Este paso ya es cuestión de gustos, hay quienes desean hacer el mousse en moldes individuales y otros que desean en un bold grande. Después de colocarlo en moldes llevar al refrigerador hasta que obtenga la consistencia necesaria.
En la receta original la fresa la mencionan como frutilla y esto se debe a que en diferentes países se le llama así a esta fruta. Disfruten amigos. Saludos
Mousse de Fresa | Ecency
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