Mi 2° receta de pan que les quiero compartir a mi querida Comunidad de Steemit, son recetas familiares.
Pan corriente
Ingredientes
1/2 taza de agua tibia
2 cucharadas de levadura seca o una tajada de 1 cm del paquete de levadura fresca
1/4 taza de aceite o margarina derretida
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de sal
7 a 8 tazas aproximadamente de harina de trigo
1 1/2 taza de agua
Preparación
Se disuelve la levadura en el agua tibia como de 5 a 10 minutos. Mientras tanto, en un tazón aparte pon el agua, el azúcar, la sal y el aceite o la margarina derretida ya reposada. Le agregas la levadura y comienzas a batir, agregando la harina poco a poco hasta formar una masa suave. Pásalo a la tabla y continúa echando harina y amasando hasta formar una masa suave.
Coloca la masa en un tazón engrasado con aceite y dale vuelta, tápala con un paño húmedo y déjala crecer en un lugar resguardado, como una hora aproximadamente. Al crecer baja la masa con el puño y pásala a la tabla enharinada y trabájala un poquito dale la forma deseada, enrollándola bien apretadita. Coloca en un molde de pan engrasado y déjala crecer de nuevo hasta que doble su volumen (más o menos 40 minutos). Hornea a una temperatura de 375° a 400°F hasta que este dorado y que al tocarla el sonido sea hueco.
EQUIVALENCIA DE LA TEMPERATURA
Las temperaturas en las recetas aparecen en grados Fahrenheit,
" Cuando quieres realmente una cosa, todo el Universo conspira para ayudarte a conseguirla "- Paulo Coelho