Helados de coco
Coconut ice cream
Spanish 🇻🇪
Hola mis queridos cocineros creativos, estoy de vuelta con más ideas para compartir 😊
En esta edición le daremos un descanso a nuestros hornos 😆
Haremos un rico y refrescante helado de coco al natural, con un sabor extremo que no podrás dejar pasar
Fácil de elaborar y con todo el amor y la buena sazón de cocina creativa
Sólo debes dejarte llevar por la magia y adentrarte al mundo del sabor.
¡Ahora síganme y pongamos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello my dear creative cooks, I'm back with more ideas to share 😊.
In this edition we'll give our ovens a break 😆
We will make a rich and refreshing coconut ice cream au naturel, with extreme flavor that you won't be able to pass up.
Easy to make and with all the love and good seasoning of creative cuisine.
All you have to do is let yourself be carried away by the magic and enter the world of flavor.
Now follow me and let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
- 01 taza de agua de coco
- 100 gramos de coco rallado (fresco)
- 03 cucharadas de leche en polvo
- 03 cucharadas de azúcar
- 1/4 de cucharadita de esencia de coco
- 1/4 de cucharadita de vainilla
- una pizca de canela en polvo
- 01 cup of coconut water
- 100 grams of grated coconut (fresh)
- 03 tablespoons of powdered milk
- 03 tablespoons of sugar
- 1/4 teaspoon of coconut essence
- 1/4 teaspoon vanilla
- a pinch of cinnamon powder
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que haremos es cortar un coco por la mitad con la ayuda de una sierra casera y sacaremos su pulpa con ayuda de una cuchara y reservamos la cáscaras
The first thing we will do is cut a coconut in half with the help of a homemade saw and remove the pulp with the help of a spoon and reserve the shells.
Luego rallamos el coco muy finamente y pasamos las cáscaras por fuego muy bajo para eliminar las hebras externas y darle un acabado más atractivo.
Then we grate the coconut very finely and pass the shells over very low heat to remove the outer strands and give it a more attractive finish.
Ahora tomamos el agua que extrajimos del coco antes de cortarlo y la colocaremos en el vaso de la licuadora. Recuerden que una taza equivale a 250 mililitros de líquido
Now we take the water that we extracted from the coconut before cutting it and place it in the blender cup. Remember that one cup is equivalent to 250 milliliters of liquid.
Añadimos el coco rallado al vaso de licuar (se ralla finamente para que la textura sea más agradable al degustar) 👈
Add the grated coconut to the blender cup (it is finely grated to make the texture more pleasant to taste) 👈
Luego agregamos la leche en polvo (leche completa) junto con el azúcar y licuamos por un minuto hasta obtener una mezcla cremosa
Then add the powdered milk (whole milk) together with the sugar and blend for one minute until a creamy mixture is obtained.
En este punto agregaremos la esencia de coco y la de vainilla, que serán el toque mágico para maximizar el sabor
At this point we will add the coconut and vanilla essence, which will be the magic touch to maximize the flavor.
Ahora simplemente licuamos por unos minutos más para aportar la mayor cremosidad posible a la preparación y eso será todo el proceso con la licuadora.
Now we simply blend for a few more minutes to make the preparation as creamy as possible and that will be the whole process with the blender.
El siguiente paso es verter la mezcla en un envase de aluminio o de acero inoxidable , lo tapamos y llevamos al refrigerador por media hora o una hora dependiendo del frío que alcance tu frigorífico
The next step is to pour the mixture into an aluminum or stainless steel container, cover it and take it to the refrigerator for half an hour or an hour depending on how cold your refrigerator is.
Al pasar este tiempo y sin dejar congelar sacaremos el recipiente y batimos un poco, volvemos a refrigerar y repetimos unas tres veces más para evitar la cristalización
After this time and without freezing, remove the container and beat a little, refrigerate again and repeat three more times to avoid crystallization.
El paso final es tomar las cáscaras del coco y verter la mezcla aún sin congelar dentro de ellas, para luego si dejar congelar el helado totalmente
The final step is to take the coconut shells and pour the unfrozen mixture into them, and then let the ice cream freeze completely.
Ahora si mira esta hermosura de helado 😍
Now look at this beautiful ice cream 😍
Todo el sabor del coco en tus manos
All the coconut flavor in your hands
Con las cantidades que les doy pueden hacer dos porciones suficientemente grande para acariciar el paladar en compañía de... tu hijito comelón jajaja
With the quantities I give you, you can make two portions big enough to caress the palate in the company of... your little eater son hahahaha
¿Te atreverías a dejar pasar este helado?
Would you dare to pass up this ice cream?
Y tú con quién lo compartirás 😋
And you with whom you will share it 😋
Mientras lo piensas yo voy hacer control de calidad con mi niño 😜🤣 ya que somos los catadores oficiales de mi cocina jajaja
While you think about it I'm going to do quality control with my boy 😜🤣 since we are the official tasters in my kitchen hahaha.
Creative Cuisine the magic of flavor ✨
Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
2023 👨🍳