This is a recipe I made a while ago but didn't share because I didn't follow all the community rules and I was missing photos, but I would like to share it so I don't lose it and encourage you to try it.
Esta es una receta que hice hace tiempo pero que no compartí porque no seguí todas las reglas de la comunidad y me faltaban fotos, pero me gustaría compartirla para no perderla y animarlos a intentarla.
- 500g de Harina leudante
- 200g de Margarina
- 250g de Azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de Vainilla
- 1 taza de leche
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada (explico cómo prepararla más adelante)
- 100g de chantilly en polvo
- 3 claras
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- Batir la margarina con la azúcar hasta que se vuelva blanca,
- Agregar los huevos uno a uno
- Tamizar la harina y el polvo de hornear para no tener brumos.
- Luego agregar intercalando la leche y la harina
- Agregar la vainilla.
- Colocar la mezcla en un molde engrasado con mantequilla o aceite y cubierto con harina.
- Y hornear 1 hora a 180 grados Celsius o hasta que esté listo usar un palillo para pinchar y ver si sale seco.
First, heat the milk until it starts to boil, remove from heat, wait for it to stop boiling and put it back on the heat until it starts to boil again and repeat 3 times to reduce it and thus turn the regular milk into evaporated milk.
Beat the very cold evaporated milk with the Chantilly powder until it starts to thicken, then mix with the condensed milk and set aside.
- Primero poner a calentar la leche hasta que empecé a hervir bajar del fuego esperar que deje de hervir y volver a colocar en el fuego hasta volver a hervir y repetir por 3 veces para reducirla y así volver la leche común leche evaporada.
- Batir la leche evaporada bien fría con la Chantilly en polvo hasta que empiece a espesar luego mezclar con la leche condensada y reservar.
- Batir a punto nieve las claras.
- Hervir el azúcar en agua que apenas la cubran para volverla almíbar hasta punto bola suave
- Agregar de manera continua y en flujo bajo el almíbar hasta que la nieve se vuelva brillosa y tenga el sabor al gusto y después seguir batiendo hasta enfriar.
- Colocar el bizcocho en el molde donde se va a servir,
- Hacerle agujeros con un palillo o tenedor y humedecer con la crema
- Cubrir con el merengue y espolvorear con canela.
For the cup, I alternated cream and sponge cake in several layers until it was almost full, I put the meringue on top and sprinkled a little cinnamon powder. I did this to give it a little more presentation and it wasn't meant to eat all that three milks :).
Para la copa Intercalé crema y biscocho en varias capas hasta casi llenar, le puse el merengue y esparcí un poco de canela en polvo, esto lo hice para darle un poco más de presentación y no fue para comerle toda esa cantidad de tres leches :) .
Las cantidades fueron para 2 torta tres leches, pero hice 3 para hacer la copa.