Hola gente, hoy los vengo a torturar 😈.... No, espera, no huyas, es broma, hoy les traigo un post de comida. 😈
Originalmente no había planeado hacer una receta, pero... bueno es un gracioso Dèjá vu.
Verán, yo tampoco quería aprender a hacer esta receta, si quería un Chop Suey iba al chino de confianza y lo compraba, pero luego se puso caro y no comimos comida china por varios meses, a mi no me importó tanto, pero mi madre llevaba un tiempo con el antojo.
Un domingo cualquiera muy temprano antes de irse a misa élla me dice:
"Irinna haz un Chop Suey, ya compre los ingredientes."
"¡¿Que?!,pero yo no me se esa receta." Le respondí
"Pues, búscala en Internet."
Con ese argumento irrefutable ella se fue a misa, y yo no tuve otra opción que aprender, ahora pueden imaginar como fue que terminé haciendo este post.🤣
Luego nos ponemos a picar todos los ingredientes:
En una olla pequeña pones a calentar el aceite a fuego medio bajo y sofríes el jengibre, el ajo y la parte verde del cebollín, agregándolos uno por uno, asegúrate de no calentar demasiado el aceite porque el ajo y el jengibre se queman fácilmente.
Luego agregas la salsa de Soya, la cantidad depende de la marca, la calidad y tu propio gusto, cuando esta empiece a hervir cambias a fuego bajo y agregas 1 taza de agua con 2 o 3 cucharaditas de maicena, removiendo constantemente hasta que espese y reservas.
En el mismo sartén o wok ponemos a sofreír ajo, jengibre picado y la parte blanca del cebollín y antes de que la temperatura del aceite aumente demasiado agregamos la zanahoria y removemos o salteamos constantemente para evitar que se queme, cuando la zanahoria se suavice un poco, agregamos las ramas de celery y repetimos este proceso agregando uno a uno el resto de los ingredientes por orden de dureza:
Si ves que le falta aceite durante este proceso lo agregas.
Un dato curioso durante la preparación tuve un lapsus y agregué la cebolla primero, 😅 finalmente incluimos el pollo. y lo removemos cuidadosamente.
Lo dejas tapado de 5 a 10 min y luego subes a fuego alto hasta reducir el líquido, aquí es donde debes incluir la salsa. 😆
Fotos tomadas por mi, con mi Motorola Moto E4.
