Hola gente, hoy los vengo a torturar 馃槇.... No, espera, no huyas, es broma, hoy les traigo un post de comida. 馃槇
Originalmente no hab铆a planeado hacer una receta, pero... bueno es un gracioso D猫j谩 vu.
Ver谩n, yo tampoco quer铆a aprender a hacer esta receta, si quer铆a un Chop Suey iba al chino de confianza y lo compraba, pero luego se puso caro y no comimos comida china por varios meses, a mi no me import贸 tanto, pero mi madre llevaba un tiempo con el antojo.
Un domingo cualquiera muy temprano antes de irse a misa 茅lla me dice:
"Irinna haz un Chop Suey, ya compre los ingredientes."
"隆驴Que?!,pero yo no me se esa receta." Le respond铆
"Pues, b煤scala en Internet."
Con ese argumento irrefutable ella se fue a misa, y yo no tuve otra opci贸n que aprender, ahora pueden imaginar como fue que termin茅 haciendo este post.馃ぃ
Chop Suey
Ingredientes
- 1 Pechuga de Pollo
- 1/4 de Repollo
- 1 Zanahoria grande
- 1 Pimenton
- 1 Cebolla mediana
- Ramas de Celery
- Cebollin
- Ajo
- Jengibre
- Salsa de Soya
- Sal
- Azucar
- Aceite
- Agua
- Maicena
Preparaci贸n
Luego nos ponemos a picar todos los ingredientes:
En una olla peque帽a pones a calentar el aceite a fuego medio bajo y sofr铆es el jengibre, el ajo y la parte verde del ceboll铆n, agreg谩ndolos uno por uno, aseg煤rate de no calentar demasiado el aceite porque el ajo y el jengibre se queman f谩cilmente.
Luego agregas la salsa de Soya, la cantidad depende de la marca, la calidad y tu propio gusto, cuando esta empiece a hervir cambias a fuego bajo y agregas 1 taza de agua con 2 o 3 cucharaditas de maicena, removiendo constantemente hasta que espese y reservas.
En el mismo sart茅n o wok ponemos a sofre铆r ajo, jengibre picado y la parte blanca del ceboll铆n y antes de que la temperatura del aceite aumente demasiado agregamos la zanahoria y removemos o salteamos constantemente para evitar que se queme, cuando la zanahoria se suavice un poco, agregamos las ramas de celery y repetimos este proceso agregando uno a uno el resto de los ingredientes por orden de dureza:
- zanahoria
- ramas de celery
- piment贸n
- cebolla
Si ves que le falta aceite durante este proceso lo agregas.
Un dato curioso durante la preparaci贸n tuve un lapsus y agregu茅 la cebolla primero, 馃槄 finalmente incluimos el pollo. y lo removemos cuidadosamente.
Lo dejas tapado de 5 a 10 min y luego subes a fuego alto hasta reducir el l铆quido, aqu铆 es donde debes incluir la salsa. 馃槅
Fotos tomadas por mi, con mi Motorola Moto E4.