Hello friends! I hope you are having a wonderful day. Today I am going to share and teach you how to prepare a recipe I learned in baking classes, a vanilla sponge cake with buttercream filling and sprinkled with dark chocolate shavings.
I tell you friends, that in this recipe I am going to highlight a mistake I made, but it is my first cake after the course and I am learning as I practice, I will also tell you the step that I had to do to be excellent in my next preparation of this cake.
¡Hola amigos! Espero que estén teniendo un día maravilloso. Hoy les voy a compartir y enseñar cómo preparar una receta que aprendí en clases de repostería, un bizcocho de vainilla con relleno de crema de mantequilla y rociado con ralladura de chocolate negro.
Les cuento, amigos, que en esta receta voy a destacar un error que cometí, pero es mi primera torta después del curso y estoy aprendiendo a medida que practico. También les comentaré el paso que debí seguir para que quede excelente en mi próxima preparación de este bizcocho.
Ingredients, we will need||Ingredientes, que vamos a necesitar:
-250 grams all-purpose wheat flour
-125 grams of butter
-200 grams of sugar
-3 eggs
-1 cup of liquid milk
-1 level tablespoon of baking powder
-1 level tablespoon of vanilla essence
To fill and decorate:
-Homemade buttercream
-Dark chocolate
-250 gramos de harina de trigo todo uso
-125 gramos de mantequilla
-200 gramos de azúcar
-3 huevos
-1 taza de leche liquida
-1 cucharada rasa de polvo de hornear
-1 cucharada rasa de esencia de vainilla
Para rellenar y decorar:
-Crema de mantequilla casera
-Chocolate negro
Preparation/Preparación: 𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:
To begin, in a bowl add the butter and sugar and combine these two ingredients until they change color to whitish and the mixture is very creamy, for approximately 5 minutes.
Para empezar, en un envase agregamos la mantequilla junto con el azúcar y combinamos estos dos ingredientes hasta que cambien de color a blancuzco y quede esta mezcla muy cremosa, por espacio aproximadamente de 5 minutos.
Next, add the eggs one at a time, taking care to break them into another bowl before adding them. This will allow us to discard any damaged eggs and prevent them from affecting our cake mixture. Then, we mix with the help of the mixer at medium speed until all the ingredients are completely integrated.
Seguidamente, agregamos los huevos uno a uno, teniendo cuidado de romperlos en otro recipiente antes de añadirlos. Esto nos permitirá descartar cualquier huevo dañado y evitar que afecte nuestra mezcla de la torta. Luego, mezclamos con la ayuda de la batidora a velocidad media hasta que todos los ingredientes se integren por completo.
Add the liquid milk.
Agregamos la leche líquida.
Then, it is time to add the wheat flour. We incorporate it gradually, adding a little at a time, and mix until all the flour is used.
Luego, es el momento de agregar la harina de trigo. La incorporamos gradualmente, añadiendo un poco a la vez, y mezclamos hasta utilizar toda la harina.
Add the baking powder, followed by the vanilla essence.
Añadimos el polvo de hornear, seguido de la esencia de vainilla.
Then, we incorporate the mixture into the previously greased and floured pan. We must always place the mixture in the center of the pan, and from there it will spread evenly to the sides.
Luego, incorporamos la mezcla a la bandeja previamente engrasada y enharinada. Siempre debemos colocar la mezcla en el centro de la bandeja, y desde allí se extenderá hacia los lados de manera uniforme.
We put the pan in the oven, which we had previously preheated to 130 °C at the beginning of the recipe. We will check the cake after 25 minutes and, if necessary, lower the temperature. Once the time has elapsed, we perform the toothpick test; if it comes out dry, we remove the cake and let it cool before filling it.
Llevamos la bandeja al horno que previamente habíamos precalentado a 130 °C al comenzar la receta. Vamos a revisar la torta después de 25 minutos y, si es necesario, bajamos la temperatura. Una vez pasado el tiempo, realizamos la prueba del palillo; si sale seco, retiramos la torta y la dejamos enfriar antes de rellenarla.
After the time has elapsed, cut the cake in two, remove two lids with the help of a knife and add the filling, which will be the buttercream.
Pasado el tiempo cortamos la torta en dos sacamos dos tapas con la ayuda de un cuchillo y agregamos el relleno que será la la crema de mantequilla.
When the time passed, the cake deflated a little, it is possible that it is because I let it cool inside the oven and I also realized that when I put the cream and put the lid on the cake, I had added too little, I remembered that the teacher told us that we should not deny ingredients in our preparations, but this was just a rehearsal. Next time, I will keep all these details in mind.
Finally, I decorated the cake with buttercream on top and dark chocolate shavings and my tasters loved it, I liked it and appreciated their appreciation.
Cuando pasó el tiempo, la torta se desinfló un poco, es posible que sea porque la dejé enfriar dentro del horno y también me di cuenta de que al poner la crema y colocar la tapa de la torta, había añadido muy poca, recordé que el profesor nos dijo que no debíamos negar ingredientes en nuestras preparaciones, pero esto fue solo un ensayo. Para la próxima vez, tendré en cuenta todos estos detalles.
Finalmente, decoré la torta con crema de mantequilla por encima y ralladura de chocolate negro y mis catadores les encantó, me gustó y aprecié mucho su apreciación.
Thank you very much for your visit, a thousand blessings!
¡Muchísimas gracias por la visita, mil bendiciones!
All photos are my property and 100% original, taken with my redmi cell phone.
Edited with the free canva application
Translator used: https: www.deepl.com
Todas las fotos son de mi propiedad y 100 % originales, tomadas con mi celular redmi.
Editadas con la aplicación gratis canva
Traductor utilizado: https: www.deepl.com