[ENG|ESP] Special dinner: Mashed potatoes au gratin with exquisite ground beef -Recipe-

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Today I bring you friends, a recipe that combines the comforting smoothness of mashed 🥔potatoes with the flavorful intensity of ground beef. This is a delicious and rewarding dish: mashed potatoes au gratin with ground beef, this special dinner, perfect to surprise your loved ones or simply to enjoy, I will show you how to achieve a smooth and creamy mashed potatoes, with a touch of irresistible au gratin. The ground beef, on the other hand, adds texture and flavor, elevating this combination to another delicious level.

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Hoy les traigo amigos, una receta que combina la suavidad reconfortante del puré de papas🥔 con la intensidad sabrosa de la carne molida. Se trata de un plato delicioso y gratificante: Puré de papas gratinado con carne molida, esta cena especial, perfecta para sorprender a tus seres queridos o simplemente para disfrutar, te mostraré cómo lograr un puré de papas suave y cremoso, con un toque de gratinado irresistible. La carne molida, por su parte, aporta textura y sabor, elevando esta combinación a otro nivel delicioso.

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WE WILL NEED🥔🥔VAMOS A NECESITAR:

-80 grams of ground beef
-8 small potatoes
-1 piece of garlic stalk
-1 small bunch of parsley
-1 small onion
-3 cloves of garlic
-2 tomatoes
-oil to grease the pan
-1/2 teaspoon salt
-Cheese to taste
-1 tablespoon butter
-1/2 teaspoon pepper
-1/2 teaspoon seasoning
-1/2 teaspoon garlic powder
-1/2 teaspoon paprika powder
-Spreading oil

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-80 gramos de carne molida
-8 papas pequeñas
-1 trozo de tallo de ajo porro
-1 ramillete pequeño de perejil
-1 cebolla pequeña
-3 dientes de ajo
-2 tomates
-aceite para untar la bandeja
-1/2 cucharadita de sal
-Queso al gusto
-1 cucharada de mantequilla
-1/2 cucharadita de pimienta
-1/2 cucharadita de sazonador
-1/2 cucharadita de ajo en polvo
-1/2 cucharadita de pimenton en polvo
-Aceite para untar

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PREPARATION-PREPARACIÖN:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

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To begin, wash and remove the skin from the potatoes, place the potatoes in a pot with water and put them on the stove over high heat.

Let them cook until they are very soft.

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Para comenzar, lavamos, quitamos la piel a las papas, colocamos en una olla con agua las papas, llevamos a la hornilla a fuego alto.

Dejamos cocinar hasta que estén muy blandas.

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While we wait for the potatoes to soften, we are going to chop the vegetables in small squares: tomatoes, onion, and the stalk of garlic, and crush the garlic.

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Mientras esperamos a que se ablanden las papas, vamos a picar los vegetales en cuadros pequeños: Tomates, cebolla, y el tallo de ajo porro en ruedas, además machacamos el ajo.

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We take to the stove a pan and spread it with a little oil, place the onion with the garlic, and wait until they become transparent, add the garlic, and let it cook and brown a little.

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Llevamos a la hornilla una sartén y la untamos con un poquito de aceite, colocamos la cebolla junto al ajo, y esperamos a que se pongan transparentes, añadimos el ajo porro, y lo dejamos cocinar y dorar un poco.

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Add the ground beef and stir, when the color of the meat has changed, add the tomatoes and continue stirring, integrating all the ingredients until the tomatoes release their natural juice.

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Agregamos la carne molida y removemos, cuando haya cambiado de color la carne, adicionamos los tomates y seguimos removiendo, integramos todos los ingredientes hasta que los tomates suelten su jugo natural.

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Add the spices: pepper, salt, seasoning, garlic and paprika powder. Set aside.

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Agregamos las especias: Pimienta, sal, sazonador, ajo y pimentón en polvo. Reservamos.

Check the potatoes and make sure they are soft. Remove them from the water and put them in a dish. Add the butter, parsley, and salt, mash with a fork until a smooth and creamy puree is obtained.

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Revisamos las papas y comprobamos que ya están blanditas. Las retiramos del agua y las ponemos en un plato. Agregamos la mantequilla, el perejil, y la sal, aplastamos con un tenedor hasta obtener un puré suave y cremoso.

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Once the ground meat and the puree are ready, put them in a greased oven-proof container. With the help of your hands round the puree, open a hole in the center with a glass, add the ground meat in that hole and sprinkle cheese on top.

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Ya listo la carne molida y el puré, los llevamos a un envase engrasado y apto para horno. Con la ayuda de las manos redondeamos el puré, abrimos un hueco en el centro con un vaso, añadimos en ese orificio la carne molida y espolvoreamos queso por encima.

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Bake in a preheated oven at 180° Celsius and wait for the cheese to melt, remove and enjoy this delicacy!.

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¡Llevamos al horno previamente encendido a 180° centígrados y esperamos que el queso se derrita, retiramos y disfrutamos esta delicia!

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