[ENG|ESP] Ripe banana roll| Enrollado de plátano maduro -Recipe-

Today I bring you and show you how to prepare a tasty recipe that combines the natural sweetness of ripe bananas with cheese, a crunchy ripe banana roll.

Hoy les traigo y enseño a preparar una receta con mucho sabor que combina la dulzura natural del plátano maduro con queso, un crujiente Enrollado de Plátano Maduro.

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-1 ripe banana
-Cinnamon to taste
-1/3 cup water
-1 egg
-1 teaspoon sugar
-Oil for frying
-1/2 teaspoon salt
-Grated cheese to taste
-7 tablespoons wheat flour
-1 teaspoon butter
-Avocado to accompany

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-1 plátano maduro
-Canela al gusto
-1/3 de taza de agua
-1 huevo
-1 cucharadita de azúcar
-Aceite para freír
-1/2 cucharadita de sal
-Queso rallado al gusto
-7 cucharadas de harina de trigo
-1 cucharadita de mantequilla
-Aguacate para acompañar

WE WILL NEED//VAMOS A NECESITAR:

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𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

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Cut the banana into slices and place it in a pot. Cover with water and put it on the stove until it is completely cooked.

Cortamos el plátano en rodajas y lo colocamos en una olla. Cubrimos con agua y lo llevamos a la hornilla hasta que esté completamente cocido.

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While we wait for the banana to cook, we prepare the mixture that will cover our rolls before frying them. In a bowl place the flour, salt, sugar, egg and water. Mix with the help of a spoon until a homogeneous mixture is obtained.

Mientras esperamos a que el plátano se cocine, preparamos la mezcla que cubrirá nuestros enrollados antes de freírlos, en un envase, colocamos la harina de trigo, la sal, el azúcar, el huevo y el agua. Mezclamos con la ayuda de una cuchara hasta obtener una mezcla suave.

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Once the time has elapsed, remove the banana slices from the pot and puree them, adding the butter.

Una vez haya transcurrido el tiempo, retiramos las rodajas de plátano de la olla y las convertimos en puré, añadiendo la mantequilla.

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Turn on the stove and add oil to heat it up.
Then, grate the cheese.
Encendemos la hornilla y añadimos aceite para que se vaya calentando.
Luego, rallamos el queso.

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Add the cinnamon and mix, divide the mixture into portions. In a plastic bag place a portion of mashed bananas, flatten and add a generous portion of cheese, closing carefully.

Agregamos la canela y mezclamos, dividimos la mezcla en porciones. En una bolsa plástica colocamos una porción de puré de plátanos, aplanamos y añadimos una porción de queso generoso, cerrando con cuidado.

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We dip each portion of the rolled up dough into the mixture and spread it very well, then we proceed to fry it.

Sumergimos cada porción de enrollado a la mezcla y la untamos muy bien, seguidamente procedemos a freír.

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When you notice that the roll is browned on one side, turn it over and let it brown on the other side, and repeat with all the portions.

Cuando notes que esta dorado el enrollado por un lado volteamos y dejamos que se dore por el otro, y así repetimos con todas las porciones.

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