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☆ﾟ Happy day, my people of the hive, today I want to share with you a very tasty recipe, it is a chocolate croissant. There are both sweet and savory fillings, there are a lot of variety, perfect and ideal to eat for breakfast, dinner and snacks.

☆ﾟ*: Feliz día, mi gente de la colmena, hoy quiero compartir con ustedes una receta muy rica, se trata de unos croissant de chocolate. Hay rellenos tanto dulces como salados, existen mucha variedad, perfecto e ideal para comer en el desayuno, cena y meriendas.

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INGREDIENTS:

2 cups of wheat flour.
2 tablespoons cocoa powder.
2 tablespoons sugar.
2 tablespoons butter.
1 tablespoon baking powder.
1 tablespoon chocolate vanilla.
1 small glass of filtered water.
½ tablespoon salt.

For these ingredients, 13 units of Croissant were obtained.

INGREDIENTES:

2 tazas de harina de trigo.
2 cucharadas de cacao en polvo.
2 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de mantequilla.
1 cucharada de levadura en polvo.
1 cucharada de vainilla de chocolate.
1 vaso pequeño de agua filtrada.
½ cucharada de sal.

Para estos ingredientes obtuvimos 13 unidades de Croissant.

Preparación: | Preparation:
Step-by-step: | Paso a paso:

To begin, the first thing I do:

Spread the two cups of wheat flour inside the container and the two cups of cocoa powder and mix these two ingredients until they are integrated.

Para comenzar, lo primero que hago:

Esparcir las dos tazas de harina de trigo dentro de el envase y las dos tazas de cacao en polvo unimos estos dos ingredientes hasta integrar.

Open a small hole in the center of these two dry ingredients, add the tablespoon of yeast along with 2 tablespoons of sugar, then place around the flour and 1/2 teaspoon of salt so as not to cut the union of yeast with sugar and therefore the elevation of the dough.

Abrir un huequito en el centro a estos dos ingredientes secos, agregamos la cucharada de levadura junto con las 2 cucharadas de azúcar, enseguida colocamos a los alrededores de la harina y la 1/2 cucharadita de sal para que no corte la unión de la levadura con la azúcar y por consiguiente la elevación de la masa.

Add the 2 tablespoons of butter and the tablespoon of vanilla essence of chocolate and then the water a little at a time to mix.

Agregamos las 2 cucharadas de mantequilla y la cucharada de esencia de vainilla de chocolate y enseguida el agua de a poco para ir mezclando.

We integrate, we join all the ingredients described in the previous steps and with the help of our hands, we integrate and knead, when we notice that the flour does not stick to our hands, we move to the floured work surface to knead vigorously for 10 minutes, after this time we knead our dough and then we put it to rise for 45 minutes more or less.

Integramos, unimos todos los ingredientes antes descrito en los pasos anteriores y con la ayuda de las manos, integramos y amasamos, cuando notemos que ya la harina no se pega de las manos, pasamos al mesón enharinado para amasar enérgicamente por espacio de 10 minutos, al pasar este tiempo boleamos nuestra masa para luego poner a levar por espacio de 45 minutos más o menos.

After the rising time we stretch the dough with the help of our hands and a rolling pin, sprinkle a little flour and cocoa on the counter and we stretch our dough gently and giving it a rectangular shape, the excess ends we put aside to stretch again and make other croissants.

Pasado el tiempo de elevación pasamos a estirar la masa con la ayuda de las manos y un rodillo rociamos con un poquito de harina y cacao el mesón y vamos estirando nuestra masa suavemente y dando forma rectangular, los extremos sobrantes apartamos para volver a estirar y hacer otros croissant.

Divide the dough into two halves with a knife. Then cut into triangles. And each triangle will be a croissant.

Dividir la masa en dos mitades con ayuda de un cuchillo. Después, cortar en triángulos. Y cada triángulo será un croissant.

This was not the recipe but at the last minute I decided to add a little bit of grated llanero cheese to fill it and not leave the croissant so sad, hahaha. I tried and added the cheese. You can add whatever you have in your pantry, sweet or salty. For example: jams, ham, tuna, chocolate, chicken, whatever you want.

Así no era la receta pero a última hora me provoco colocarle un poquito de queso rallado llanero para rellenar y no dejar el croissant tan triste, jajaja. Probé y le agregue el quesito. Le puede agregar lo que uno disponga en la despensa ya sea dulce o salado. Como por ejemplo: mermeladas, jamón, atún, chocolate, pollo, lo que usted desee.

We roll our triangles from the widest part of the same trying to stretch outward as we turn the dough, close at the peak, once we have formed all the croissants, put them on the baking sheet, previously buttered leaving a separation between each one, this because they will double their volume. Cover and let stand until they rise again.

Enrollamos nuestros triángulos desde la parte más ancha del mismo intentando estirar hacia fuera a medida que giramos la masa, cerramos en el pico, una vez que hemos formado todos los croissant, ponemos en la bandeja para hornear, ya previamente enmantequillada dejando una separación entre cada uno, esto debido a que doblarán su volumen. Tapamos y dejamos reposar hasta que leven nuevamente.