[ENG|ESP] Healthy Flavors at Lunch: Chicken, Potatoes and Cheese -Recipe-

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Today I bring and teach you how to prepare an exquisite recipe: Chicken with potatoes and cheese, a real delight for the palate, perfect for lunch, with ingredients that we have in our fridge, accessible and its preparation with simple steps we achieve this dish to surprise the family, with its irresistible and comforting flavor.

Hoy les traigo y enseño a preparar una exquisita receta: Pollo con papas y queso, un auténtico deleite para el paladar, perfecto para el almuerzo, con ingredientes que tenemos en nuestra nevera, accesibles y su preparación con pasos sencillos logramos este plato para sorprender a la familia, con su irresistible y reconfortante sabor.

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We will need//Vamos a necesitar:

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-5 potatoes
-1 onion
-1/2 chicken breast
-Salt to taste
-Pepper to taste
-2 tablespoons oil
-2 eggs
-1 cup of liquid milk
-Oregano powder and herbs to taste
-Powdered paprika to taste
-Sufficient water
-1 tablespoon of butter to grease the pan

For gratin:

Grated cheese to taste

-5 papas
-1 cebolla
-1/2 pechuga de pollo
-Sal al gusto
-Pimienta al gusto
-2 cucharadas de aceite
-2 huevos
-1 taza de leche liquida
-Orégano en polvo y en hierbas al gusto
-Pimenton en polvo al gusto
-Agua suficiente
-1 cucharada de mantequilla para untar el molde

Para gratinar:

Queso rallado al gusto

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PREPARATIONPREPARACIÖN:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

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Cut the potatoes into squares, season with salt and pepper. Set aside.

And the onions are cut into julienne strips.

Cortamos las papas en cuadros, salpimentamos. Reservamos.
Y las cebollas la cortamos en juliana.

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Place the frying pan on the stove over high heat and add the oil, wait for it to heat up and add the onions and potatoes. We wait for these two ingredients to cook and take color and flavor, stirring occasionally until they take a golden color.

Colocamos la sartén en la hornilla a fuego alto y añadimos el aceite, esperamos que caliente y agregamos las cebollas junto con las papas. Esperamos, se cocinen y tomen color y sabor estos dos ingredientes, removemos ocasionalmente hasta que tomen un color dorado.

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In a saucepan place the chicken breast to be sautéed.

En una olla colocamos la pechuga de pollo a salcochar.

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After the time has elapsed and once the chicken breast is cooked inside, remove it and shred it with the help of your hands.

Después de transcurrido el tiempo y una vez que esté cocida la pechuga de pollo por dentro, las retiramos y desmenuzamos con la ayuda de las manos.

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In a container add the eggs, liquid milk, salt, pepper and finally the paprika powder, stir with the help of a hand mixer until a homogeneous mixture is formed.

En un envase agregamos los huevo, la leche líquida, sal, pimienta y por último el pimentón en polvo, removemos con la ayuda de un batidor manual hasta se forme una mezcla homogénea.

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Add the potatoes to the previously greased pan, distribute them evenly. Then, add the chicken and, finally, pour the egg mixture.

Añadimos las papas a la bandeja previamente engrasada, las distribuimos de manera uniforme. Luego, agregamos el pollo y, finalmente, vertemos la mezcla de huevos.

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Preheat the oven to 180 °C and place the preparation in it. After a few minutes, check and remove from the oven to sprinkle the grated cheese, oregano and powdered oregano. Then, we reintroduce to the oven until it browns and gratinates to our taste.

Precalentamos el horno a 180 °C y colocamos la preparación en él. Pasados unos minutos, revisamos y retiramos del horno para espolvorear el queso rallado, el orégano en hierba y en polvo. Luego, reintroducimos al horno hasta que se dore y gratine a nuestro gusto.

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Once the time has elapsed, remove the chicken with potatoes from the oven when we see that it has browned and is golden brown.

Una vez transcurrido el tiempo, retiramos el pollo con papas del horno cuando veamos que ha gratinado y adquirido un dorado apetitoso.

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