English version
Today I made a new chicken recipe; this time I quadrupled the amount of potatoes, so that ingredient took center stage. I also added onions and bell peppers for extra flavor—seasonings really enhance dishes. Lately, I’ve been focusing on simple yet nutritious and delicious meals.
Ingredients:
- 6 pieces of chicken
- 4 potatoes
- 2 onions
- 5 sweet peppers
- Salt to taste
- 1/2 cup of water
- Oil
Preparation:
I washed the potatoes to remove any excess dirt. Then I peeled them and cut them into small pieces. The starch thickens the stew, which is quite pleasant on the palate.
Next, I washed the sweet peppers and onions, cut them in half, and removed all the seeds. I cut them into pieces, making sure to peel the onions first.
I sautéed the sweet peppers and onions in two tablespoons of oil. I stirred them for five minutes. Then I added the potatoes; I could have eaten this mixture right then because it was so delicious, but I resisted the urge. Shortly after, I sautéed the potatoes with a pinch of salt.
Next, I added the chicken pieces and kept stirring so nothing would stick. I added half a cup of water and covered the pan; this helped with the cooking. It was ready in twenty minutes.
Finally, I made some pasta to round out my lunch—all you have to do is bring two liters of water to a boil with a pinch of salt and add the pasta. It was tender in about seven minutes. I served my lunch and sat down to enjoy it.
Versión en Español
Hoy preparé una nueva receta de pollo, esta vez cuatripliqué la ración de papas, así que este ingrediente fue el protagonista en esta ocasión. También añadí cebollas y ajíes para dar más sabor, los aliños enriquecen los platillos. En los últimos días me he basado en preparaciones sencillas pero nutritivas y deliciosas.
Ingredientes:
- 6 piezas de pollo
- 4 papas
- 2 cebollas
- 5 ajíes dulces
- Sal al gusto
- 1/2 taza de agua
- Aceite
Preparación:
Lavé las papas para retirar el exceso de tierra. Luego las desconché y corté en pedazos pequeños. El almidón pone espeso el guiso, lo cual es bastante agradable al paladar.
Luego lavé los ajíes dulces y las cebollas, corté a la mitad y retiré todas las semillas. Dividí en pedazos, no sin desconchar las cebollas.
Llevé los ajíes dulces y las cebollas a sofreír con dos cucharadas de aceite. Removí por cinco minutos. Luego agregué las papas, podría comer asimismo esta preparación porque es muy deliciosa pero me aguanté las ganas. Poco después, salteé las papas con un toque de sal.
Posteriormente, añadí las piezas de pollo, continúe removiendo para que no se pegara nada. Agregué media taza de agua y tapé, esto ayudó a la cocción. Estuvo listo en veinte minutos.
Finalmente preparé pasta para equilibrar mi almuerzo, solo es dejar hervir dos litros de agua con una medida de sal y vertir la pasta. En unos siete minutos ablandó. Serví mi almuerzo y me dispuse a desgustarlo.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.