Hello friends! I wish you all a wonderful day.
¡Hola, amigos! Les deseo a todos un maravilloso día.
On this occasion, I want to share with you a dessert, a recipe that I am sure you will love as much as I do, a delicious, healthy and very easy to prepare cocoa cream with chickpeas. This cream is simply exquisite and it is also high in nutritional value thanks to its fiber and healthy protein content. But the best of all is that, to sweeten it, instead of sweetening it with a lot of sugar, I have chosen to use dates and less sugar. Dates not only provide us with energy, but they are also a great source of essential minerals, giving us a natural sweetness. This cream is perfect to spread on our cookies and breads, allowing us to enjoy a rich nutritious dessert full of benefits for our health.
Now I show you the ingredients and its step by step:
En esta ocasión, quiero compartir con ustedes un postre, una receta que estoy segura, les va a encantar tanto como a mí, una deliciosa, saludable y muy fácil de preparar crema de cacao con garbanzos. Esta crema es simplemente exquisita y además, es alta en valor nutricional gracias a su contenido de fibras y proteínas saludables. Pero lo mejor de todo es que, para endulzarla, en lugar de endulzar con mucha azúcar, he optado por utilizar dátiles y menos azúcar. Los dátiles no solo nos proporcionan energía, sino que también son una gran fuente de minerales esenciales, aportándonos un dulzor natural. Esta crema es perfecta para untar en nuestras galletas y panes, permitiéndonos disfrutar de un rico postre nutritivo y lleno de beneficios para nuestra salud.
Ahora les muestro los ingredientes y su paso a paso:
-250 grams of chickpeas, - 20 grams of cocoa, -1 glass of water, - 3 tablespoons of oatmeal, - 9 dates, - 3 tablespoons of sugar (optional).
-250 gramos de garbanzos, - 20 gramos de cacao, -1 vaso de agua, - 3 cucharadas de avena, -9 dátiles, -3 cucharadas de azúcar (opcional).
Let's start the preparation: preheat the oven to 130 °C. Next, we will prepare the vegetable oat milk. To do this, add the water to the blender cup, then add the oats and blend at high speed. Once blended, set aside.
Comencemos la preparación: precalentemos el horno a 130 °C. Después, prepararemos la leche vegetal de avena. Para ello, añadimos el agua al vaso de la licuadora, luego agregamos la avena y batimos a velocidad alta. Una vez batido, reservamos.
Then, in a bowl, place the chickpeas and wash them carefully, removing any impurities.
Luego, en un recipiente, colocamos los garbanzos y los lavamos cuidadosamente, eliminando cualquier impureza.
Drain the chickpeas very well and, if possible, dry them carefully with a clean cloth. Then, we transfer them to a tray previously lined with baking paper. We take them to the oven and cook them for approximately 15 minutes.
Escurrimos muy bien los garbanzos y, si es posible, los secamos cuidadosamente con un paño limpio. Luego, los trasladamos a una bandeja previamente forrada con papel de horno. Los llevamos al horno y los cocinamos durante aproximadamente 15 minutos.
Once the time has elapsed, we take the roasted chickpeas to the blender.
Una vez transcurrido el tiempo llevamos a la licuadora los garbanzos ya tostados.
Add the cocoa powder.
Agregamos el cacao en polvo.
Next, add the reserved oat milk to the blender. If you do not have oat milk, you can use any other vegan milk as an alternative.
Seguidamente, agregamos la leche de avena que habíamos reservado, adicionamos a la licuadora. Si no tienes leche de avena, puedes utilizar cualquier otra leche vegana como alternativa.
Now add the dates to the preparation.Then, we shake the blender again until we obtain a uniform mass without lumps.
Ahora agregamos los dátiles a la preparación. Luego, agitamos nuevamente la licuadora hasta obtener una masa uniforme y sin grumos.
Then, we taste the cream. If we consider that it needs more sweetness, we can add sugar to personal taste. In my case, I added three tablespoons.
Después, probamos la crema. Si consideramos que necesita más dulzura, podemos agregar azúcar al gusto personal. En mi caso, añadí tres cucharadas.
Transfer the mixture to a bowl and let it cool before transferring it to the refrigerator.
Trasladamos la mezcla a un recipiente y dejamos enfriar antes de llevarlo a la nevera.
After the cooling time has passed, we enjoy spreading this delicious cream on our breads or cookies, whether savory or sweet. Its flavor is really exquisite.
Después de que haya pasado el tiempo de enfriamiento, disfrutamos untando esta deliciosa crema en nuestros panes o galletas, ya sean saladas o dulces. Su sabor es realmente exquisito.
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