[ENG|ESP] Festive🥳Tostones with carne larded, cheese and sauces to celebrate the Palate -Recipe-

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Today I bring and teach you how to prepare! Some delicious and simple tostones with toppings of shredded beef, cheese and sauces, this combination is a walk through tropical flavors and aromas, with each bite irresistible, fried and crispy green plantain, the shredded beef, with its juiciness, complements perfectly with the cheese and, of course, the three most common sauces: tomato, mayonnaise and the delicious mustard, which add that extra touch of flavor to these crispy tostones.

¡Hoy les traigo y enseño a preparar! Unos deliciosos y sencillos tostones con coberturas de carne mechada, queso y salsas, esta combinación es un paseo por los sabores y aromas tropicales, con cada bocado irresistible, plátano verde frito y crujiente, la carne mechada, con su jugosidad, se complementa a la perfección con el queso y, por supuesto, las tres salsas más comunes: Tomate, mayonesa y la riquísima mostaza, que añaden ese toque extra de sabor a estos crujientes tostones.

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-1 green banana
-Mechada meat ((I left over from lunch))
-Cheese to taste
-Enough oil for frying
-Tomato sauce
-Mayonnaise
-Mustard

-1 plátano verde
-Carne mechada ((me quedó del almuerzo))
-Queso al gusto
-Aceite suficiente para freír
-Salsa de Tomate
-Mayonesa
-Mostaza

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Cut the green plantain in half, remove the shell and cut it into thick slices.

Picamos por la mitad el plátano verde, retiramos la concha y lo cortamos en rodajas gruesas.

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In a frying pan add enough oil, bring to the stove over high heat, let it heat up, then put the plantain slices. Once the oil is hot enough, carefully put the slices in.

Fry in the hot oil for 2 to 3 minutes on each side, or until golden brown.

En un sartén Añadimos suficiente aceite, llevamos a la hornilla a fuego alto, dejamos que caliente, luego metemos las rodajas de plátano. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, cuidadosamente metemos las rodajas.

Dejamos que se frían en el aceite caliente durante unos 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que adquieran un tono dorado.

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Brush the double board with oil to flatten the tostones, this prevents the tostones from sticking.

• If you do not have a board, you can use a suitable utensil to crush the tostones.

• Place the fried banana slice on the board, we press on each slice, applying gentle and firm pressure.

• Repeat the process with all the banana slices, until they are all flattened.

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Pincelamos de aceite la tabla doble para aplanar los tostones, con esto evitamos que los tostones se peguen,

• Si no posee una tabla, puede utilizar un utensilio adecuado para aplastar los tostones.

• Coloca la rodaja de plátano frito en la tabla, presionamos sobre cada rodaja, aplicando una presión suave y firme.

• Repite el proceso con todas las rodajas de plátano, hasta que estén todas aplastadas.

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Once all the tostones are flattened, proceed to fry them again until they are golden brown and crispy on both sides.

Una vez que todos los tostones estén aplanados, procedemos a freírlos nuevamente hasta que queden dorados y crujientes por ambos lados.

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Place the topping on top of each of the tostones:

Colocamos la cobertura por encima a cada uno de los tostones:

Meat larded
Carne mechada

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Grated cheese
Queso rallado

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The sauces:
Las salsas:

• Tomato sauce//Salsa de tomate

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• Mayonnaise//Mayonesa

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• Mustard//Mostaza

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