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Hello friends! Happy and wonderful day! Today I bring you a recipe of cornbread 🥖 with cheese and oregano, this one I learned in the baking course, I have added butter and grated llanero cheese both inside and outside the bread and as a touch I have sprinkled oregano on each portion.

¡Hola amigos! ¡Feliz y maravilloso día! Hoy les traigo una receta
de panes 🥖 de maíz con queso y orégano, esta la aprendí en el curso de panadería, he añadido mantequilla y queso rallado llanero tanto por dentro como por fuera del pan y como toque he espolvoreado orégano sobre cada porción.

Without further ado, I show you the ingredients and the step-by-step:

Sin más, le muestro los ingredientes y el paso a paso:

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-120 grams of wheat flour
-120 grams of yellow corn flour
-1 teaspoon salt
-1 tablespoon of yeast
-1/2 teaspoon of butter for the dough
-200 grams of warm milk
-4 tablespoons vegetable oil
-4 tablespoons of sugar
-Vegetable shortening and wheat flour for greasing the mold

For garnish:

-Grated cheese from the llanero region
-Butter to taste

🥖🥖🥖

-120 gramos de harina de trigo
-120 gramos de harina de maíz amarilla
-1 cucharadita de sal
-1 cucharada de levadura
-1/2 cucharadita de mantequilla para la masa
-200 gramos de leche tibia
-4 cucharadas de aceite vegetal
-4 cucharadas de azúcar
-Manteca vegetal y harina de trigo para untar el molde

Para rellenar:

-Queso rallado llanero
-Mantequilla al gusto

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We start in a container, place the milk, sugar and yeast, stir, integrate, mix with a whisk.

Comenzamos en un envase, colocamos la leche y la azúcar y la levadura, removemos, integramos, mezclamos con un batidor.

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After beating very well, add the oil and the egg and beat again until it becomes a completely homogeneous mixture.

Después de batir muy bien, agregamos el aceite y el huevo, batimos nuevamente hasta que se vuelva una mezcla completamente homogénea.

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Next, gradually add the corn flour and mix well.

Seguidamente, agregamos gradualmente la harina de maíz y mezclamos bien.

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Now add the wheat flour, salt and butter, mix and knead with the help of your hands until all the ingredients are integrated and combined.

Ahora añadimos la harina de trigo, la sal y la mantequilla, mezclamos y amasamos con la ayuda de las manos hasta integrar y combinar todos los ingredientes.

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Grate the cheese through the coarse part of the grater, add to the dough, continue kneading.

Rallamos el queso por la parte gruesa del rallador, agregamos a la masa, seguimos amasando.

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We knead and make cuts in several portions of our dough, transfer it to a container and let it rest covered until it doubles in size.

Boleamos y hacemos unos cortes en varias porciones de nuestra masa, trasladamos a un envase y dejamos reposar tapado, hasta que doble su tamaño.

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After the time has passed, we check if the dough has doubled in size, we proceed to make our breads, we take to the counter, stretch and form the breads.*

Pasado el tiempo revisamos, si la masa ha duplicado su tamaño, procedemos a hacer nuestros panes, llevamos al mesón, estiramos y formamos los panes.

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Once our breads are ready, add the vegetable shortening and flour the tray to place each portion, cover and let it rest for a while and then sprinkle oregano.

Una vez listo nuestros panes, agregamos la manteca vegetal y enharinamos la bandeja para colocar cada porción, tapamos y dejamos reposar un rato y luego, rociamos orégano.

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Bake in a preheated oven at 130 degrees Celsius for approximately 25 minutes.

Llevamos al horno precalentado a 130 grados Celsius durante aproximadamente 25 minutos.

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Once the baking time has elapsed, we check and if they are ready and golden brown, we remove our delicious breads from the oven.

Transcurrido el tiempo de cocción, revisamos y de estar listos y dorados, retiramos nuestros deliciosos panes del horno.

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