[ENG|ESP] Cookies filled with arequipe and covered with a rain of colors and chocolate -Recipe-

---

---

---

---

Hello friends, I hope you had a wonderful day! Today I'm excited to share with you a delicious recipe cookies filled with arequipe and covered with a colorful rain of carnival colors

If you want to see the steps of the fiora dough, here I leave you the link @dlizara/eng-or-esp-lemon-pie, where you will find completely, which I used as a base in my post yesterday to prepare an exquisite lemon pie.

Without further ado, I invite you to enjoy the recipe! I hope you love it as much as I do! ✨ I show you the ingredients and the step by step:

¡Hola, amigos! ¡Espero que hayan tenido un día maravilloso! Hoy estoy emocionada por compartir con ustedes una receta deliciosa galletas rellenas de arequipe y cubiertas con una colorida lluvia de colores de carnaval.

Si desean ver los pasos de la masa fiora, aquí les dejo el enlace @dlizara/eng-or-esp-lemon-pie, donde encontraras completamente, la cual utilicé como base en mi publicación ayer para preparar un exquisito pie de limón.

¡Sin más, los invito a disfrutar de la receta! ¡Espero que les encante tanto como a mí! ✨ les muestro los ingredientes y el paso a paso:

We will need//Vamos a necesitar:

---

-70 grams of all-purpose wheat flour
-25 grams of butter
-20 grams of sugar
-1 egg
-7 grams of water
-1/2 teaspoon baking powder
-1/2 teaspoon of butter essence

For filling:

-100 grams of Arequipe

For around the cookies:

-Carnival colored rain.
-Chocolate rain

For this recipe we obtained 13 cookies

-70 gramos de harina de trigo todo uso
-25 gramos de mantequilla
-20 gramos de azúcar
-1 huevo
-7 gramos de agua
-1/2 cucharadita de polvo de hornear
-1/2 cucharadita de esencia de mantecado

Para rellenar:

-100 gramos de Arequipe

Para el alrededor de las galletas:

-Lluvia de colores de carnavales
-Lluvia de chocolate

Para esta recetas obtuvimos 13 galletas.

---

---

Preparation Step by Step: // Preparación Paso a Paso:🍪🍪

---

---

To begin with the preparation, we place plastic wrap on the counter, stretch the cookie dough, then extend the dough with the help of a rolling pin as thin as possible. Use a cookie cutter to shape the dough, or alternatively, you can use a glass if you do not have cookie cutters.

Para comenzar con la preparación, colocamos papel plástico en el mesón, estiramos la masa de las galletas, luego extendemos la masa con la ayuda de un rodillo lo más delgado posible. Utilizamos un cortador de galletas para dar forma, o en su defecto, puedes emplear un vaso si no dispones de cortadores.

---

---

Then, proceed to cut all the cookies to the same size to make it easier to join them later when adding the arequipe.

Luego, procedemos a cortar todas las galletas del mismo tamaño para facilitar la unión posteriormente, cuando añadamos el arequipe.

---

***

Place bond paper on the tray and spread with vegetable shortening. Distribute the cookies on the tray, making sure to leave adequate space between each one. Roll out the dough and cut out the cookies, repeating this process until all the dough has been rolled out.

Colocamos papel bond en la bandeja y untamos con manteca vegetal. Distribuir las galletas en la bandeja, asegurándonos de dejar un espacio adecuado entre cada una. Extiende la masa y cortar las galletas, repitiendo este proceso hasta terminar con toda la masa.

---

***

Before placing the tray in the oven, make some small holes with a fork in each cookie. Preheat the oven to 130 degrees Celsius for approximately 15 minutes. Remove the cookies when you notice that the edges are browning.

Antes de colocar la bandeja en el horno, realizamos algunos pequeños agujeros con un tenedor a cada galleta. Precalentado el horno a 130 grados centígrados por espacio de 15 minutos aproximados. Retirar las galletas cuando notes que los bordes están dorando.

---

---

Let the cookies cool before adding the arequipe. Then, select those that have a similar size to be able to join them together.

Dejamos que las galletas se enfríen antes de añadir el arequipe. Luego, seleccionamos aquellas que tengan un tamaño similar para poder unirlas.

---

---

Then, add the arequipe to the cookies in the center and on the sides, using our fingers to spread it evenly. Then, we cover the cookies with chocolate rain and colors.

Luego, añadimos a las galletas el arequipe en el centro y por los laterales, usando nuestros dedos para esparcirlo uniformemente. Después, cubrimos las galletas con lluvia de chocolate y colores.

---

***

Our delicious cookies are ready. We serve them and enjoy them with a cup of coffee☕🍪.

Lista nuestras deliciosas galletas. Las servimos y las disfrutamos acompañadas de una taza de café☕🍪

---

***

---

---