Havuçlu Tarçınlı Kek
Herkese merhaba bugün sizlere yumuşacık havuçlu tarçınlı kek tarifi vereceğim.
Hazırlama süresi ; 20dk
Kaç kişilik ; 12
Pişirme süresi ; 25-30 dk
Malzemeler
• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 çay kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 3 su bardağı havuç
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 su bardağı un
Yapılışı
Öncelikle şeker ve yumurtayı beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
İçine sıvı yağı ilave edip tekrar mikserle karıştırıyoruz. Ardından havuç,tarçın ve cevizi ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Ardından , un, kabartma tozu, karbonat ve vanilini ilave ediyoruz. Malzemelerin hepsini karıştırıyoruz. Klasik havuçlu keklerde un daha fazla ilave edilir ve karbonat konmaz. Bu tarifin de püf noktası burası. Unun az ilave edilmesi ve karbonat konması kekin daha yumuşak olmasını sağlıyor.
Malzemeyi kek kalıbına ya da tepsiye döküp fırına veriyoruz. Yaklaşık 25-30 dakika pişirdikten sonra fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Pudra şekeri ile servis yapıyoruz.
Afiyet olsun...