Hola, comunidad espero que la estén pasando bien y que tengan muchos proyectos culinarios por elaborar.
Hoy quiero compartirles el mío un pan de garbanzo el cual tenía tiempo deseando hacerlo, ya que últimamente he estado experimentado elaborar panes con diversos tipos de granos y harinas libres de gluten, y cuando vi esta receta en YouTube de inmediato quise realizarlo quería probar su sabor y su textura.
Hello, community, I hope you are having a great time and have many culinary projects to work on.
Today I want to share with you mine a chickpea bread that I have been wanting to make for a long time because lately, I have been experimenting with making bread with different types of grains and gluten-free flours, and when I saw this recipe on YouTube, I immediately wanted to make it, I wanted to try its taste and texture.
Además, me pareció interesate este tipo de pan porque contiene mucha proteína haciéndolo ideal para un desayuno o para una merienda, puesto que te sacia al primer bocado, también es apropiado para la cena, puesto no un carbohidrato y lo puedo consumir sin ningún tipo de remordimiento.
Ahora vamos directamente a los ingredientes.
In addition, I found this type of bread interesting because it contains a lot of protein making it ideal for breakfast or a snack since it satiates you at the first bite, it is also suitable for dinner since it is not a carbohydrate and I can eat it without any kind of remorse.
Now let's go directly to the ingredients.
- Ingredients
- 1 cup of chickpeas
- 160 grams of ricotta cheese
- 2 eggs
- 1 teaspoon of sugar
- 1 teaspoon vanilla essence
La elaboración de este pan no es complicada, solo se debe remojar los garbanzos con tiempo, por lo menos unas doce horas antes de cocinarlos, pues esto deben estar blandos a la hora de procesarlos, pero si los consigues enlatados te ahorras este procedimiento.
The elaboration of this bread is not complicated, you only have to soak the chickpeas with time, at least twelve hours before cooking them, because they must be soft at the time of processing, but if you get them canned, you save this procedure.
Cuando se tienen los granos en su punto se agrega la mitad de en la licuadora junto al queso, un huevo, aunque en las imágenes se observa que pongo todo de una vez, en realidad fue un error de mi parte porque tuve que sacar una porción de la mezcla para que la licuadora pudiera triturar bien los granos, así que es mejor colocar los ingredientes en dos fracciones.
When the beans are ready, add half of it in the blender together with the cheese and one egg, although in the pictures you can see that I put everything at once, it was a mistake on my part because I had to take out a portion of the mixture so that the blender could crush the beans well, so it is better to put the ingredients in two fractions.
El resultado es una mezcla cremosa, la cual la puse dentro de un molde rectangular previamente engrasado en aceite, como verás es una preparación sencilla que lleva muy poco tiempo hacerla. Horneé el pan durante treinta minutos a una temperatura de 180 °C.
Como ya lo mencione este pan es ideal para comer a cualquier hora del día, es cremoso y de textura muy suave. Espero que te haya gusto mi receta, hasta pronto.
The result is a creamy mixture, which I put inside a rectangular mold previously greased with oil, as you will see it is a simple preparation that takes very little time to make. I baked the bread for thirty minutes at a temperature of 180 °C.
As I already mentioned, this bread is ideal to eat at any time of the day, it is creamy and has a very soft texture. I hope you liked my recipe, see you soon.
