Un saludo para todos mis amigos en la plataforma, hoy estoy nuevamente con ustedes para compartir una deliciosa receta, esta es una preparación muy buena y sencilla que hice el fin de semana para comer algo dulce y compartir este postre con mi novio y suegra.

Greetings to all my friends on the platform, today I am with you again to share a delicious recipe, this is a very good and simple preparation that I did over the weekend to eat something sweet and share this dessert with my boyfriend and mother in law.

Preparé un rico ponqué de banana (cambur) acompañado de muchos ingredientes ricos de igual forma, utilicé cambur ya viejo el cual me gusta más así porque está muy dulce además le agregué chocolate, pasas y otros elementos para hacerlo diferente al típico postre que sería una torta más compacta de cambur con simples ingredientes, quise ir un poco más allá e improvisar en cuanto a los ingredientes.

I prepared a rich banana (cambur) cake accompanied by many rich ingredients in the same way, I used old cambur which I like better because it is very sweet and I also added chocolate, sultanas and other elements to make it different from the typical dessert which would be a more compact cambur cake with simple ingredients, I wanted to go a little further and improvise in terms of ingredients.

Ingredientes

Ingredients

• Cuatro bananas muy maduras 🍌 Four very ripe bananas
• Una taza de harina de trigo 🍌 One cup of wheat flour
• Media taza de azúcar 🍌 Half a cup of sugar
• Una cucharada de vainilla 🍌 One tablespoon vanilla
• Una tacita de leche en polvo 🍌 A cup of powdered milk
• Una tacita de aceite 🍌 A little cup of oil
• 1/4 de taza de chocolate dulce rallado 🍌 1/4 cup grated sweet chocolate
• Dos cucharadas de pasas 🍌 Two tablespoons of sultanas
• Dos cucharadas de chispas de chocolate 🍌 Two tablespoons chocolate chips
• Una cucharadita de chispas de colores 🍌 One teaspoon of coloured sprinkles
• Dos huevos 🍌 Two eggs
  

Preparación

Preparation

Lo primero que hice fue colocar en un envase para mezcla; los cambures (bananas), el azúcar y el aceite.

The first thing I did was to put the bananas, sugar and oil in a mixing bowl.

Todo eso lo aplasté con ayuda de un tenedor y progresivamente cuando se iban incorporando mejor todos los ingredientes también agregué vainilla,

I mashed it all together with the help of a fork and gradually when all the ingredients were better incorporated I also added vanilla,

continuando con incorporar el chocolate de taza y la leche, esos sabores me parecieron muy buenos e interesantes para incorporarle a toda la preparación.

continuing to incorporate the cup chocolate and the milk, I found those flavours very good and interesting to incorporate into the whole preparation.

Luego cuando estaba incorporando la leche me ayudé a integrar mejor todo con una batidora eléctrica a partir de que ya todos los ingredientes estaban más homogéneos limpié las aspas de la batidora para continuar con la preparación...

Then, when I was adding the milk, I helped myself to integrate everything better with an electric mixer. Once all the ingredients were more homogeneous, I cleaned the blades of the mixer to continue with the preparation...

Batí los dos huevos en un envase a parte hasta que aclararan y estuvieran muy espumosos.

I beat the two eggs in a separate container until light and very bubbly.

Continuando nuevamente con incorporar la harina pero ya en la mezcla que tenía de cambur junto con todo lo demás, hice todo de esta forma para que al hornear el pastel quedara mucho más esponjoso ya que si incorporo los huevos sin batir y espumar previamente, éstos van a ser bastante compactos al entrar con el calor.

Continuing again to incorporate the flour but now in the mixture I had of cambur along with everything else, I did everything this way so that when baking the cake it would be much fluffier because if I incorporate the eggs without beating and skimming previously, they are going to be quite compact when they enter with the heat.

Ya teniendo ambas mezclas lo que hice a continuación fue incorporar los huevos batidos a la mezcla densa de banana.

Once I had both mixtures, what I did next was to add the beaten eggs to the dense banana mixture.

Mezclé los ingredientes con ayuda de una paleta de madera, incorporando con movimientos en forma circular y a un ritmo constante para no perder el aire de las burbujas, agregué pasas y chispas de chocolate mientras mezclaba.

I mixed the ingredients with the help of a wooden paddle, incorporating them in a circular motion and at a constant rhythm so as not to lose the air from the bubbles, adding sultanas and chocolate chips while mixing.

Coloqué todo en una refractaria y por sobre la mezcla agregué chispas de colores (me gustan mucho éstas chispas, le llaman "Fiesta") luego metí al horno el cuál estaba precalentado, se horneó el ponqué a 300 centígrados durante 25 minutos.

I put everything in a baking dish and on top of the mixture I added coloured sprinkles (I like these sprinkles very much, they are called "Fiesta"), then I put it in the oven which was preheated, the cake was baked at 300 centigrades for 25 minutes.

Luego lo saqué del horno y dejé que enfriara.

Then I took it out of the oven and let it cool.

Ponqué casero de banana y chocolate

Homemade banana and chocolate cake

Éste es un postre que queda bastante esponjoso, me gusta su textura al paladar y tiene un intenso sabor gracias al chocolate combinado con el cambur ya que son ambos sabores muy predominantes y combinados en un solo postre quedan espectacular. Les recomiendo comerlo para compartir con sus seres queridos.

This is a dessert that is quite fluffy, I like its texture on the palate and it has an intense flavour thanks to the chocolate combined with the cambur as they are both very predominant flavours and combined in one dessert they are spectacular. I recommend eating it to share with your loved ones.

Muchas gracias por leerme ¡Buen provecho! Hasta pronto.

Thank you very much for reading. Bon appetit! See you soon.