Receta navideña: Delicioso y jugoso pollo horneado relleno de vegetales | Holiday Recipe: Delicious and Juicy Baked Chicken Stuffed with Vegetables

derppunk(72)

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Hola amigos de hive, feliz día y sobretodo feliz navidad, aprovechando la fecha he decidido crear una serie de recetas para la ocasión, el día de hoy les enseñaré a preparar un delicioso pollo horneado relleno de vegetales, una receta ideal para usar como platillo principal de nuestra cena navideña, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos.

Hello friends of hive, happy day and especially Merry Christmas, taking advantage of the date I have decided to create a series of recipes for the occasion, today I will teach you how to prepare a delicious baked chicken stuffed with vegetables, an ideal recipe to use as a main dish of our Christmas dinner, I hope you like this recipe, with nothing more to add let's get started.

Para comenzar con esta receta debemos dejar descongelar el pollo durante toda la noche en la parte más fresca de nuestro refrigerador, pasado el tiempo cuando ya el pollo esté bien descongelado procedemos a introducirlo en un bowl y a condimentarlo, en mi caso suelo utilizar una cucharada de sal, una cucharada de ajo en polvo, una cucharada de orégano entero, media cucharada de comino, media cucharada de ajinomoto y una cucharada de salsa de ostras que puede ser reemplazada por salsa de soya, ya para finalizar añadimos una cucharada de azúcar junto con una cucharada de vinagre, masajeamos bien el pollo para impregnar los ingredientes en él.

To start with this recipe we must let the chicken defrost overnight in the coolest part of our refrigerator, after a while when the chicken is well defrosted we proceed to place it in a bowl and season it, in my case I usually use a tablespoon of salt, a tablespoon of garlic powder, a tablespoon of whole oregano, half a tablespoon of cumin, half a tablespoon of ajinomoto and a tablespoon of oyster sauce that can be replaced by soy sauce, and to finish we add a tablespoon of sugar along with a tablespoon of vinegar, we massage the chicken well to impregnate the ingredients in it.

Ahora necesitaremos 10 dientes de ajo y una cebolla mediana, los pelamos y cortamos para posteriormente introducirlos en la licuadora junto con un pequeño chorro de aceite, licuamos a potencia máxima hasta triturar por completo los ingredientes, vertemos el contenido licuado en el bowl donde está el pollo, tapamos con una bolsa plástica y dejamos marinar un mínimo de 12 horas.

Now we will need 10 cloves of garlic and a medium onion, we peel and cut them to later place them in the blender along with a small jet of oil, we blend at maximum power until the ingredients are completely crushed, we pour the blended content into the bowl where the chicken, cover with a plastic bag and marinate for a minimum of 12 hours.

Pasado el tiempo de reposo procedemos a preparar el relleno con el que acompañaremos el pollo, pelamos y cortamos en cubos mediamos 1 zanahoria y 3 papas, lavamos con abundante agua para eliminar el exceso de almidón, introducimos en un bowl, añadimos una cucharada de nuestra mezcla de especias preferida junto con una cucharada de aceite y mezclamos bien para impregnar todos los vegetales.

After the resting time we proceed to prepare the filling with which we will accompany the chicken, peel and cut into cubes, half 1 carrot and 3 potatoes, wash with plenty of water to remove excess starch, put in a bowl, add a tablespoon of our preferred spice mix along with a tablespoon of oil and mix well to impregnate all the vegetables.

Colocamos el pollo en una bandeja alta para hornear e introducimos en el interior del pollo la mayor cantidad de vegetales posibles, el resto las colocamos alrededor del pollo y añadimos un poco del marinado sobre el pollo y los vegetales.

We place the chicken on a high baking tray and put as many vegetables as possible inside the chicken, place the rest around the chicken and add a little of the marinade over the chicken and vegetables.

Precalentamos el horno a 130º durante 5 minutos, introducimos el pollo y subimos la temperatura a 180º vigilando constantemente el avance de la cocción del pollo, lo ideal es que el pollo adquiera un color dorado intenso.

We preheat the oven to 130º for 5 minutes, introduce the chicken and raise the temperature to 180º, constantly monitoring the progress of the chicken's cooking, the ideal is for the chicken to acquire an intense golden color.

Y ya nuestro delicioso y jugoso pollo horneado relleno de vegetales está listo para formar parte de nuestra cena navideña, es una receta que aunque lleva su tiempo vale por completo la pena, espero que esta receta sirva de inspiración para sus próximas preparaciones, espero que les haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.

And now our delicious and juicy baked chicken stuffed with vegetables is ready to be part of our Christmas dinner, it is a recipe that although it takes time is completely worth it, I hope this recipe will serve as inspiration for your next preparations, I hope you find it have liked this recipe, see you in the next post, until next time.