Deliciosos y crujientes bastones de yuca frita | Delicious and crispy fried yucca sticks
Hola amigos feliz domingo, espero que todos se encuentren bien, el día de hoy les enseñaré unos snacks de yuca fritos, una preparación bastante económica y fácil de hacer, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir, comencemos.
Hello friends happy Sunday, I hope everyone is well, today I will show you some fried yucca snacks, a fairly cheap and easy to make preparation, I hope you like this recipe, without anything else to add, let's start.
Los ingredientes principales para esta preparación son:
- ½ Kilo de yuca.
- ½ Cucharada de sal.
- 1 Cucharada de maicena.
- Aceite.
The main ingredients for this preparation are:
- ½ kilo of cassava.
- ½ Tablespoon of salt.
- 1 tablespoon of cornstarch.
- Oil.
Comenzamos esta preparación pelando y cortando en trozos la yuca y colocándola a hervir en abundante agua y añadimos una cucharada de sal, una vez que la yuca haya ablandado debemos retirarla del agua, colocarla en un bowl y esperar a que enfríe un poco.
We begin this preparation by peeling and cutting the cassava into pieces and placing it to boil in plenty of water and add a tablespoon of salt, once the cassava has softened we must remove it from the water, place it in a bowl and wait for it to cool a bit.
Con ayuda de una cuchara machacamos bien la yuca hasta hacer un puré, condimentamos al gusto, en mi caso solo añadiré media cucharada de adobo, agregamos una cucharada de maicena y mezclamos bien hasta hacer una masa homogénea, ya para finalizar añadimos un pequeño chorro de aceite y lo integramos a la masa.
With the help of a spoon, mash the yucca well until making a puree, season to taste, in my case I will only add half a tablespoon of marinade, add a tablespoon of cornstarch and mix well until making a homogeneous mass, and finally add a small stream of oil and add it to the dough.
Tomamos una pequeña porción de la masa y la aplanamos con ayuda de un rodillo, con un cuchillo cortamos la masa en forma de bastones o de la forma que más nos guste.
We take a small portion of the dough and flatten it with the help of a roller, with a knife we cut the dough in the form of sticks or in the way that we like the most.
Freímos los bastones de yuca en abundante aceite caliente hasta que los mismos doren una vez logrado esto los retiramos del fuego y colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Fry the yucca sticks in plenty of hot oil until they brown. Once this is done, remove them from the heat and place them on absorbent paper to remove excess oil.
Y bueno amigos, espero que esta receta les haya gustado, yo disfruto mucho preparar esta receta y acompañar con salsas, en especial con salsa de ajo, espero que les haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And good friends, I hope you liked this recipe, I really enjoy preparing this recipe and accompanying it with sauces, especially garlic sauce, I hope you liked this recipe, see you in the next post, until next time.
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