Feliz noche amigos. Y como comenzó el mes de diciembre en casa decidimos preprarar nuestras primeras hallacas. Para esta oportunidad decidimos preparar unas deliciosas hallacas de pollo y en este post te enseñaremos el paso a paso de como las hicimos.
Good night friends. And as the month of December began at home, we decided to prepare our first Hallacas. For this opportunity we decided to prepare some delicious chicken Hallacas and in this post we will show you the step by step of how we made them.
Aquí tenemos algunos ingredientes. Lo primero que haremos es cocinar el pollo, para esto necesitamos:
Here we have some ingredients. The first thing we will do is cook the chicken, for this we need:
Aquí estamos cocinando el pollo para luego poder esmechar el pollo. El caldo que queda lo usaremos para cuando guisemos el pollo.
Here we are cooking the chicken so that we can then shred the chicken. We will use the remaining broth for when we cook the chicken.
Aquí tenemos todos los ingredientes para preparar el relleno de nuestras hallacas:
Here we have all the ingredients to prepare the filling of our Hallas:
En una olla vamos a colocar un poco de aceite(con achote) y vamos a colocar el ajo, cilantro y ajo porro.
In a pot we are going to place a little oil (with achote) and we are going to place the garlic, coriander and leek.
Ahora agregamos cebolla, pimentón y ají margariteño.
Now we add onion, paprika and margariteño pepper.
Ahora agregamos el pollo.
Now we add the chicken.
Ahora vamos a agregar las alcaparras, un poco de sal y la pimienta y dejamos cocinar y también agregamos un poco del caldo de pollo.
Now we are going to add the capers, a little salt and pepper and let it cook and also add a little of the chicken broth.
Agregamos la papa y tapamos para que se cocine bien.
Add the potato and cover so that it cooks well.
Una vez que las papas están listas. Nuestro guiso de pollo para las hallacas está listo.
Once the potatoes are ready. Our chicken stew for the Hallas is ready.
Lo importante de hacer las hallacas es la hoja de plátano. Estás las limpiamos, y las pasamos un poco por la candela.
The important thing in making the Hallacas is the banana leaf. These we clean them, and we pass them a little by the candle.
Para hacer las hallacas tenemos:
To make the Hallacas we have:
Vamos a colocar algunas hojas de plátano, vamos a colocar un poco de aceite y vamos a hacer una bola de masa que vamos a estirar lo más delgada posible.
We are going to place some banana leaves, we are going to put a little oil and we are going to make a ball of dough that we are going to stretch as thin as possible.
Vamos a colocar el relleno de guiso de pollo justo en el medio.
We are going to place the chicken stew filling right in the middle.
Vamos a colocar aceitunas y uvas pasas y cerramos nuestra hallaca.
We are going to place olives and raisins and close our Hallaca.
Las hallacas las cocinamos en agua hirviendo.
Cook them in boiling water.
Y este es el resultado final, una deliciosa hallaca de pollo. La primera y me encantó compartir el paso a paso con ustedes.
And this is the end result, a delicious chicken Hallaca. The first and I loved sharing the step by step with you.
