Galletas de harina de maíz. 🍪🌽 Paso a paso - receta libre de gluten [ESP-ENG]

Hoy les traigo una receta que realmente me encanta y lo mejor de todo es que se prepara muy fácil.

Today I bring you a recipe that I really love and the best of all is that it is very easy to prepare.

Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

• 250 gr de mantequilla.
• 120 gr de azúcar.
• 2 tazas de harina de maíz.
• 1 huevo.
• ralladura de un limón.
• una cucharada de vainilla.

The ingredients we need are the following:

• 250 gr of butter.
• 120 gr of sugar.
• 2 cups of cornmeal.
• 1 egg.
• lemon zest.
• a tablespoon of vanilla.

Voy a comenzar colocando la mantequilla y la azúcar en un recipiente para batirla e integrarla muy bien.

I'm going to start by placing the butter and sugar in a bowl to beat it and integrate it very well.

También vamos a agregar la ralladura de limón, lo agrego desde el principio para que se aromátice bien nuestra mezcla.

We are also going to add the lemon zest, I add it from the beginning so that our mixture flavors well.

Aquí podemos ver cómo batimos muy bien la mantequilla, la azúcar y la ralladura de limón. La mezcla se ve mucho más clara y así simplemente ya se ve delicioso.

Here we can see how we beat the butter, sugar and lemon zest very well. The mixture looks much lighter and it just looks delicious.

Aquí vamos a agregar el huevo a nuestra mezcla.

Here we are going to add the egg to our mix.

También agregamos la vainilla.

We also add the vanilla.

Ahora a está mezcla le vamos a comenzar a agregar la harina de maíz. Estás galletas son ideales para las personas que son intolerantes al gluten. Es estás galletas son muy parecidas a las galletas de pasta seca.

Now we are going to start adding the cornmeal to this mixture. These cookies are ideal for people who are gluten intolerant. These cookies are very similar to dry pasta cookies.

Así queda nuestra mezcla, y la vamos a pasar a una manga pastelera para hacer nuestras galletas.

This is how our mixture is left, and we are going to transfer it to a pastry bag to make our cookies.

Aquí tenemos todas las galletas en una bandeja.

Here we have all the cookies on a tray.

Algunas de nuestras galletas le vamos a colocar algunos sprinkles.

We are going to put some sprinkles on some of our cookies.

Las galletas las cocinamos por 25 minutos y cuando estén doraditas las sacamos del horno.

We cook the cookies for 25 minutes and when they are golden brown we remove them from the oven.