Costilla de res guisadas.

Hola amigos. Hoy en casa hicimos unas deliciosas costillas de res guisadas con papa y zanahorias, que acompañamos con arroz y platano frito. Para mi es un placer compartir las recetas de mi día a día.

• Hello friends. Today at home we made some delicious stewed beef ribs with potatoes and carrots, which we accompanied with rice and fried bananas. For me it is a pleasure to share the recipes of my day to day.

Para hacer estas costillas necesitamos:

• 1 kilogramo de costillas de res.

• papas.

• zanahorias.

• cebolla.

• cilantro.

• celery.

• sal.

• pimienta.

• agua.

• To make these ribs we need:

• 1 kilogram of beef ribs.

• potato.

• carrots.

• onion.

• coriander.

• celery.

• Salt.

• Pepper.

• Water.

Comenzamos picando las costillas. Y las vamos a colocar en una olla con suficiente agua para comenzar a hablandarlas bien.

• We start by chopping the ribs. And we are going to place them in a pot with enough water to begin to soften them well.

Ya cuando nuestra costillas están blandas. Le vamos a agregar sal, pimienta negra, celery, cilantro y cebolla cortado todo en cuadros.

• Already when our ribs are soft. We are going to add salt, black pepper, celery, coriander and onion, all cut into squares.

Dejamos que esto se siga cocinando, entre mas blanda este la carne de nuestras costillas mucho mejor.

• We let this continue to cook, the softer the meat of our ribs, the better.

Ahora es momento de cortar la papa y la zanahoria. Yo amo que tenga mucha mas papa que zanahoria.

• Now is the time to cut the potato and the carrot. I love that it has much more potato than carrot.

Así lucen nuestras costillas cuando están lista. Hay que dejarlas cocinar bastante para que la carne este blanda y la papa y zanahoria ayuden a que se espece un poco la salsa de nuestras costillas. No necesitamos tantas cosas para hacer una comida deliciosa.

• This is what our ribs look like when they're done. You have to let them cook enough so that the meat is soft and the potato and carrot help the sauce on our ribs to thicken a little. We don't need so many things to make a delicious meal.