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| Feliz d铆a amigos de Hive Food hoy quiero compartir con ustedes el paso a paso de un delicioso ceviche de robalo. Lo mejor de vivir en esta hermoso isla es tener pescado muy fresco y productos del mar de excelente calidad. As铆 que tome ventaja de tener este pescado y use un poco para hacer ceviche, ten铆a tiempo que no hac铆a ceviche y la verdad que es bastante f谩cil de preparar y queda delicioso. A ti que tipo de ceviche te gusta? | Happy day friends of Hive Food today I want to share with you the step by step of a delicious sea bass ceviche. The best thing about living on this beautiful island is having very fresh fish and excellent quality seafood. So take advantage of having this fish and use a little to make ceviche, I haven't made ceviche in a long time and the truth is that it is quite easy to prepare and it is delicious. What kind of ceviche do you like? |
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| Ingredientes: - 200 gr de robalo. - 1/2 cebolla morada. - 1 tomate. - 1 pepino. - un manojo de cilantro. - 1/2 taza de zumo de lim贸n. - sal al gusto. | Ingredients: - 200 gr of sea bass. - 1/2 purple onion. - 1 tomato. - 1 cucumber. - a bunch of coriander. - 1/2 cup of lemon juice. - salt to taste. |
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| Vamos a comenzar quit谩ndole la piel y las espinas al pescado. Luego de hacer esto vamos a cortar el pescado en cuadrados ni muy grandes ni muy peque帽os. El pescado lo colocamos en un recipiente d贸nde vamos a preparar el ceviche. | We are going to start by removing the skin and bones from the fish. After doing this we are going to cut the fish into squares neither too big nor too small. We place the fish in a container where we are going to prepare the ceviche. |
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| Ahora vamos a cortar los limones, le quitamos las semillas y vamos a sacar el zumo hasta lograr tener media taza de zumo de lim贸n. El lim贸n ser谩 el agente que se encargar谩 de cocinar el pescado. | Now we are going to cut the lemons, we remove the seeds and we are going to extract the juice until we have half a cup of lemon juice. The lemon will be the agent that will be in charge of cooking the fish. |
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| Ahora vamos a pelar y quitar las semillas del pepino, y vamos a cortar en cubos tratando de que sean de un tama帽o parecido al del pescado. | Now we are going to peel and remove the seeds from the cucumber, and we are going to cut them into cubes trying to make them the same size as the fish. |
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| Tambi茅n vamos a cortar el tomate y la cebolla en cuadros. El cilantro si lo vamos a cortar mucho m谩s delgado. | We are also going to cut the tomato and onion into squares. The coriander if we are going to cut it much thinner. |
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| Ahora vamos a colocar sal al gusto, yo use una sal saborizada con ajo y un poco de romero y qued贸 bastante bien en el ceviche. | Now we are going to put salt to taste, I used a salt flavored with garlic and a little rosemary and it turned out quite well in the ceviche. |
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| Ahora mezclamos todo muy bien y vamos a dejar esto en la nevera por aproximadamente 30 minutos hasta que nuestro pescado se comience a ver blanco. | Now we mix everything very well and we are going to leave this in the fridge for approximately 30 minutes until our fish begins to look white. |
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| Servimos y disfrutamos de este delicioso ceviche, yo lo hice para compartir con unas amigas y ellas quedaron encantadas. Nada mejor que cocinar para las personas que amamos. | We serve and enjoy this delicious ceviche, I made it to share with some friends and they were delighted. Nothing better than cooking for the people we love. |