Feliz noche amigos de Foodies Bee Hive, está noche quiero compartir con ustedes una manera diferente de preparar albóndigas, ya que las hice rellenas con queso y pimenton rojo y las rebose y este fue el resultado final. Las acompañe con arroz y plátano frito y fue un almuerzo delicioso. Me encantó esta manera de preparar las albóndigas y aqui en casa todos amaron está receta, espero a ustedes les guste tanto como a mi y se animen a preparar estás albóndigas.
Happy night friends of Foodies Bee Hive, tonight I want to share with you a different way to prepare meatballs, since I made them stuffed with cheese and red paprika and I overflowed them and this was the final result. I accompanied them with rice and fried plantain and it was a delicious lunch. I loved this way of preparing the meatballs and here at home everyone loved this recipe, I hope you like it as much as I do and are encouraged to prepare these meatballs.
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ENGLISH
Ingredientes: - 250 gr de carne molida. - 1/2 cebolla. - 1/2 pimenton rojo. - 15 gr de cilantro. - 3 dientes de ajo. - 2 huevos. - 100 gr de harina de maíz. - sal al gusto. - una pizca de pimienta negra. - 1/4 de cucharada de paprika dulce. - 100 gr de queso gouda. - aceite para freir.
Ingredients: - 250 gr of ground meat. - 1/2 onion. - 1/2 red paprika. - 15 gr of coriander. - 3 garlic cloves. - 2 eggs. - 100 gr of corn flour. - salt to taste. - a pinch of black pepper. - 1/4 tablespoon of sweet paprika. - 100 gr of gouda cheese. - oil for frying.
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Comenzamos colocando la carne molida en un recipiente dónde vamos a agregar los demás ingredientes para condimentar está carne.
We begin by placing the ground meat in a container where we are going to add the other ingredients to season this meat.
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Ahora vamos a cortar muy finamente la cebolla, el ajo y el cilantro y lo vamos a agregar al recipiente dónde tenemos la carne molida.
Now we are going to finely chop the onion, garlic and coriander and we are going to add it to the container where we have the ground meat.
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Vamos a agregar más sabor con la sal, la pimienta y la paprika dulce, vamos a mezclar un poco para integrar estos ingredientes y que la carne vaya tomando más sabor.
We are going to add more flavor with the salt, the pepper and the sweet paprika, we are going to mix a little to integrate these ingredients and that the meat takes on more flavor.
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Para que nuestra carne tenga más consistencia le vamos a a agregar un huevo y dos cucharadas de harina de maíz y vamos a amasar muy bien para que integremos muy bien.
So that our meat has more consistency we are going to add an egg and two tablespoons of cornmeal and we are going to knead very well so that we integrate very well.
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Aquí ya nuestra carne está lista. La vamos a reservar para usar más adelante mientras cortamos con lo que vamos a rellenar las albóndigas.
Here our meat is ready. We are going to reserve it to use later while we cut what we are going to fill the meatballs with.
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Vamos a cortar el queso y el pimentón en cubos que no sean demasiado pequeños pero tampoco muy grandes, ya que si son muy grandes sería difícil armar la albondiga.
We are going to cut the cheese and paprika into cubes that are not too small but not too big either, since if they are too big it would be difficult to assemble the meatball.
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Vamos a tomar una porción de carne y la vamos a estirar y en el medio vamos a colocar el pimentón y el queso y con cuidado vamos a formar las albóndigas, teniendo en cuenta que tapemos bien la albondiga para que el queso cuando se derrita no se salga.
We are going to take a portion of meat and we are going to stretch it and in the middle we are going to place the paprika and the cheese and carefully we are going to form the meatballs, taking into account that we cover the meatball well so that the cheese when it melts don't get out.
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De esta mezcla saque 12 albóndigas ya que son albóndigas grandes. Las coloque en un plato para luego poder empanizarlas.
From this mixture, take out 12 meatballs since they are large meatballs. Place them on a plate so you can bread them later.
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Las albóndigas las vamos a pasar primero por huevo que sazone con sal y pimienta y luego las vamos a pasar por la harina de maiz, sino tienes harina de maíz puedes usar pan, pero al usar harina de maíz estás albóndigas están libres de gluten.
We are going to pass the meatballs first through the egg that I season with salt and pepper and then we are going to pass them through the cornmeal, if you don't have cornmeal you can use bread, but when using cornmeal these meatballs are gluten-free .
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Una vez tenemos nuestras albóndigas empanizadas vamos a esperar que el aceite este bien caliente para freirlas.
Once we have our breaded meatballs, we are going to wait for the oil to be very hot to fry them.
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Una vez las albóndigas estén bien doradas las sacamos del aceite y esperamos que se enfríen un poco para servirlas y disfrutar.
Once the meatballs are well browned, remove them from the oil and wait for them to cool down a bit to serve and enjoy.
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Al servir las albóndigas corte una pata que puedan ver como lucen por dentro y la verdad que quedan muy deliciosas. Las acompañe con arroz y plátano frito, la verdad que es un almuerzo sabroso y una manera diferente de hacer la carne molida.
When serving the meatballs, cut a leg so you can see how they look inside and the truth is that they are very delicious. Accompany them with rice and fried plantain, the truth is that it is a tasty lunch and a different way of making ground meat.
Todas las imágenes son de mi propiedad y fueron tomadas con mi celular redmi note 9 pro y la primera imagen de este post fue creada en canvas.
All images are my property and were taken with my redmi note 9 pro cell phone and the first image in this post was created on canvas.
Albóndigas rellenas de queso y pimenton. | Meatballs stuffed with c... | Ecency
