Sin lugar a dudas el merengue italiano es mi favorito para decorar las tortas. Ayer hice esta belleza y el merengue quedo perfecto ademas de que los colores quedaron tal cual queria. Colores vivos y muy navide帽os.
Es increible como un un a帽o domine el tema del merengue italiano antes para mi hacer merengue era una tortura y ahora amo hacer merengue. Creo que lo que me falta ahora es el termometro por que es importante tener la temperatura adecuada en el alm铆bar para lograr el punto perfecto.
As铆 se ve铆a la torta antes de decorarla y luego llega el merengue italiano a hacer su trabajo perfecto. Una suave capa que cubre la torta y le da un toque hermoso... Amo la navidad y he visto tortas muy hermosas ojala tenga algunas ventas y pueda hacer hermosas tortas.
Se que anteriormente he publicado mi receta de merengue italiano pero la colocare nuevamente por si alguien es nuevo y no tiene esta receta:
- 4 claras de huevos.
- 300 gr de az煤car.
- media taza de agua.
- zumo de medio lim贸n.
- esencia al gusto.
Creo que la receta es bastante f谩cil, todo esta en lograr bien la t茅cnica y la verdad es que al lograr un merengue italiano firme logramos tener mejores colores a la hora de pintarlo.
Que les parece esta torta y estos cupcakes?