Buenos días mis queridos steemians, hoy comparto con ustedes una receta para realizar una deliciosa Crema de Berenjenas Ahumadas, es muy fácil de preparar y rica para untar con panes, galletas, casabe, tostones, arepas y hasta para la parrilla, ya que le da un toque diferente a las comidas.

1. Para ahumar las berenjenas se colocan en la hornilla de la cocina a fuego lento y se le van dando vueltas progresivamente hasta que estas se vayan tostando uniformemente, esto ayudara para que agarre su sabor ahumado y la concha salga fácilmente.

2. Una vez que estén ahumadas las berenjenas, se le quita la concha tostada y se extrae su comida hasta con las semillas, se colocan todos los ingredientes en la licuadora y se baten alrededor de 5 minutos.

Finalmente tendremos una rica crema de berenjenas ahumadas, espero que lo disfruten. Saludos.